虽然牢固却不再无暇，一定经历了太多是是非非。

    如那被筷子夹着投身沸水的海蛰头。海蛰头总要消dú烫过才能又去腥又卫生，口感健康全部顾及。可是烫海蛰头要特别小心火候，在沸水里用筷子夹着伸入蜻蜓点水地一下便可：若是非要来回地投身第二次，便少了一份脆、嫩，却成了韧、硬。

    ·海蛰头，先要用水泡。中间换几次水。尝一下，只有微微一点咸味就可以了。

    ·洗净后，用手把海蛰头撕成小片，如果愿意用刀片也可以啦。

    ·做一锅开水，那火力调至最大，保持水沸腾，用筷子夹着海蛰头一片片放水里涮一下，蜻蜓点水地涮一下就可以了。如果嫌麻烦，把海蛰头不要重叠地平铺在笊篱上，然后用开水浇烫。

    ·海蛰头晾凉，稍微撒一点鸡粉和白胡椒粉。倒一点生抽，或者美极鲜酱，撒上香葱碎。

    ·锅里放葱段，大约多半棵切段，油没过葱段。小火慢煮，葱变得又黑有干，就算熬好了葱油。

    ·挑出葱，将热油浇到海蛰头里搅拌。也可以事先熬好葱油，吃的时候加热就可以。

    如果做老醋蛰头

    ·用陈醋泡烫过的海蛰头过夜。

    ·黄瓜切片，蒜拍碎。捞出海蛰头，和黄瓜及蒜拌一起，再撒些鸡粉、香油和生抽、盐，再来点醋拌匀。

    安心被爱的下场会很难看

    ——鱼头粉皮

    ——鱼头粉皮

    在一本杂志上学的鱼头粉皮，很好吃。

    鱼ròu鲜嫩，粉皮滑软。菜很容易做，只是注意煮粉皮的时间不能过长，而且吃多少煮多少。因为鱼及鱼汤吃不了可以剩下，但是粉皮剩下了就不能再吃，会被汤汁泡糟得毫无口感，只能第二天加了新粉皮再吃。

    粉皮吸取了鱼头汤的鲜味很是好吃，但是吸取的味道太多，却是物极必反：汲取要懂得适可而止。

    所以，太多的恩泽未必是好事，包括爱，安心被爱得太多，可能下场也如鱼头汤里的粉皮一样：糟碎。

    昨天看到有篇文章叫《嫁给自己爱的人幸福还是嫁给爱自己的人幸福》，便想起了关于爱与被爱。

    我想,如果不能嫁给自己爱的、也爱自己的人。那么至少，应该嫁给自己爱的人吧。

    塌塌实实地被一个人爱，也许开始会觉得幸福和快乐，但是没有了爱一个人才会感受到的憧憬，日子久了便会过得麻木。无动于衷的麻木比失恋的痛苦更让人觉得从心里的悲凉。而最可怕的还是，安然地享受着被爱，谁还会像为了让所爱的人爱上自己那样，挖空心思地寻找共同话题、花样翻多地调情、花枝招展地打扮。而懒洋洋被爱的结果是：越来越少jiāo谈、越来越不解风情、越来越不拘小节。就像粉皮那样，没有了自己的味道却被鱼汤的汁水泡得形碎质糟：粉皮哪里还会好吃，被爱的人哪里还会可爱。

    所以，不用羡慕那样安心被爱得无微不至的女子，我们生活中不是见过太多这样出人意料的分手吗：他原本是那么爱她。

    便宜的粉皮原来也有这么多讲究。

    ·干粉皮用温水泡软，蘑菇洗干净。我用的是杏鲍菇。

    ·鱼头洗干净，擦干水分，拍上薄薄一层干淀粉。

    ·油大约七成熟时把鱼头放入用大火zhà成金黄色。

    ·再用一点油放入沙锅中，炒香葱段、蒜瓣和八角，喜欢吃辣椒的话就放点干辣椒。

    ·然后放鱼头，少放一点温水，以免zhà锅。然后再加入老抽、黄酒、糖和盐，少放一点蚝油也不错。然后根据情况兑清水，水没过鱼头就好。

    ·开锅后用小火煮20分钟。

    ·把粉皮和蘑菇放入再煮15分钟入味。也可以根据