同蟹共食,否则会产生腹泻c肚痛。二c缺铁性贫血者忌食柿,否则柿中的单宁易与铁结合,妨碍人体对铁质的吸收。三c特别是切忌空腹食柿,或食入过多未成熟的柿子,就有可能产生“胃柿石病”。这是由于柿子含有大量柿胶酚c可溶性收敛剂c胶质c果胶,特别是未成熟的柿子含量更高,这些成分遇到酸性物质,就会凝结成不能溶解的硬块,因人平时胃里含有胃酸,如空腹吃了较多的柿子,就容易结成大硬块,发生“胃柿石症”。胃柿石小者为杏核,大者为拳头,且愈积愈大,以致无法排出。患浦者常有剧烈的腹痛c恶心呕吐c厌食等症,严重者呕血,久病会并发胃溃疡,钡餐x光检查便可发现,胃内有块状阴影。轻度“胃柿石症”碱性药物或中药可以溶解柿石,如重碳酸钠以及中药煎剂,重者则要施行手术。为了避免胃柿石的形成,注意不宜吃过量的柿子,特别是不宜空腹食用,如在饭后吃熟柿子,由于一部分胃酸已与食物结合,就不容易发生胃柿石症了。
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忌过量食荔枝鲜荔枝吃得过多,易导致外原性低血糖症,产生头晕c心慌c乏力c抽搐等,危害健康,特别是对儿童来说,更应注意。如因食荔枝而产生抽搐,以致昏迷者,应及时救治,否则数小时内就会危及生命。荔枝所含的成分除大部分是水分外,糖类占13,及少量蛋白质c脂肪c无机盐。荔枝所含的单糖绝大部分是果糖,难被人体所消化吸收,荔枝中的水分可稀释胃液,过量食荔枝,会使患者饮食量减少,甚至完全不进食,病者血糖就因此大大降低。荔枝所造成的病患,就是由于低血糖引起的一种急性疾病。低血糖对机体的影响,以脑组织为最,因脑组织耗能较多。如缺乏能源,必出现功能障碍,表现为头晕c心悸,出冷汗等。如血糖继续下降而不被控制,还有危及生命的可能。目前治疗荔枝病的方法是立即进行静脉注射葡萄糖溶液,或口服葡萄糖溶液后再去医院治疗。
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忌食发霉的甘蔗每当冬日来临,甘蔗采收季节也来到。在冬季甘蔗贮存过程中如受冻,春季易造成微生物在其中大量繁殖,引起霉变;在收获时,未完全成熟的甘蔗,含糖量较低,也容易引起微生物大量繁殖,并发生霉变,这种霉变甘蔗切片在显示微镜下观察可见真菌菌丝。吃了霉变的甘蔗可使人中毒,重者常因脑细胞受损而导致痴呆等后遗症,这情况常见于儿童,常因病致终身残废。这是由于霉变甘蔗中产毒真菌节菱抱,会产生一种叫硝基丙酸的毒素,食用霉变甘蔗中毒后,潜伏期最短只有十分钟左右,即出现中毒症状。中毒症状为头痛c恶心c腹泻c呕吐c眩晕;重症者可出现类似癫痈病的抽风c昏迷c脑水肿c呼吸衰竭,目前对霉变甘蔗中毒尚无特效药。因此,要注意预防。为了预防霉变甘蔗中毒,主要是在甘蔗成熟后才能收刈。收刈后应防止冻伤,在贮存过程中应采取必要措施防止霉菌生长繁殖,定期进行感官检查,贮存时间不宜过长;在市场上购买甘蔗时,发现甘蔗节骨霉烂,肉质发黄c发红c发黑,且有多处虫眼c咀嚼有霉味c酸味c苦味c酒味等异味时,均为变质甘蔗,不要食用;甘蔗外观灰暗c结构疏松c表面霉点c断面有霉菌丝生长者,也属霉变甘蔗,不能再吃。
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忌生食苦杏仁杏味甜多汁,含维生素a也多,还有维生素儿茶酚c黄酮等类物质,营养丰富,还有一定观赏价值。杏,开白色或粉红色的花,果实园形,成熟时呈黄红色。无怪历代文人都赞颂它“红杏枝头春意闹”宋祁玉楼春,“一技红杏出墙来”南宋叶绍翁,都把红杏描绘得绮丽动人。杏有很高的药用价值,杏仁中含丰富苦杏仁甙,对人体有直接或间接的抗癌作用。南太平洋岛国斐济,是当今世界上唯一没有癌症的国家,科学家揭示其中秘密,便是这个国家的居民有一个特殊的习惯,