毫克即可。

    芹菜的降压与宜忌芹菜是人们常食的蔬菜之一，为伞型科植物，分为水芹c旱芹。家庭菜谱中的芹菜炒肉丝c炒牛羊肉片c炒豆干等，均为席中佳肴，别有风味，民间做豆酱c麦酱佐以芹菜者，其味更加香美。杜甫赞美芹菜“香芹调羹，皆美芹之功”。孟子则说：“置芹于酒酱中香美。”可见，芹菜作为美味的佐料，早已为人们所熟悉与使用了。芹菜中含有蛋白质c碳水化合物与较多的钙c磷c铁，维生素acp以及烟酸，且有甘露醇c芫荽甙挥发油c环已六醇，不仅有较高的营养价值，且有健神醒脑c润肺止咳c除热法风c甘凉清胃c降低血压软化血管c明目利齿等功能。本草纲目中记载，芹菜“主治：女子赤沃c止血c养保血脉”。食疗本草中则说芹菜“饮汁，去小儿暴热，大人酒后热，鼻塞身热，去头中风热”。芹菜对治疗高血压有着较好的疗效，用鲜芹菜洗净煎汁，加白糖冲服，连服数月，对反复发作的高血压患者有效。用芹菜做药枕，长期使用，亦有降血压的作用，使用芹菜作为治疗高血压的药源，具有价廉，服用方便，无副作用等优点。芹菜中含粗纤维较多，对老年人来说食用时应注意选嫩的，炒吃时要先焯一下，并应嚼烂，如牙齿不好，可少吃或不吃，以防消化不良。此外，芹菜有水芹c旱芹之分，而水芹挥发油有兴奋中枢神经c升高血压c促进呼吸c提高心肌兴奋性c加强血液循环的作用，可治疗血压过低，心功能不全。因此，高血压患者应注意，煎煮时间要长些，以不留挥发油为宜。

    红薯的营养与禁忌红薯又名地瓜，蛋白质含量多于大米c白面，且岔丰富的维生素c和胡萝卜素，是天然的长寿食品。红薯还能供给人体大量粘液蛋白，对人体有着特殊保护功效，可保待动脉管壁的弹性，防止心血管脂肪沉积，减少动脉粥样硬化，是老年人的理想食物。红薯中的纤维素还有通便作用，祖国医学认为它是“补虚乏c益气力c键脾胃c强肾阴”“功同山药c久食益人”。故对成年人c儿童c妇女均有裨益。最近美国科学家队红薯中提取一种化学物质dhea，发现它还是一种抗结肠癌与乳腺癌的物质，日本学者在长寿研究一书中指出日本长寿地区的农村居民多以红薯作为主粮。我国广西西部地区，百岁以上老人集中的村落也有每天进食不少红薯的习惯。红薯中有一种“气化酶”，吃后容易主胃肠中产生大量的二氧比碳气体而使人易打嗝。红薯糖分多，在胃肠中变化后可产生酸味，有些人吃后会吐酸水c打膈c腹胀c烧心。此外，红薯忌同柿子一起吃，以防“胃柿石症”。

    十四种蔬菜的忌口萝卜：由于性甘寒，凡胃痛患者c虚寒体质者及在服用人参c鹿茸补药的同时，均忌食。黄瓜：由于性甘凉，凡脾胃虚寒者忌食。冬瓜：性甘寒，凡阳虚患者忌食。芹菜：性辛香，凡血虚病人忌食。紫菜：性甘寒滑，凡胃寒c脾虚便稀者忌食。苋菜：性寒滑，凡脾虚便溏者忌食。韭菜：性辛温，能行气活血补肾阳，阴虚阳元者与孕妇忌食。香菜芫荽：性辛温香，阴虚病人c皮肤瘙痒者忌食。竹笋：性甘寒涩，发疮毒c痈疮者忌食。芋艿：性片温，胃痛c大便烂者忌食。生姜：性辛温，热性痛c痈疮病患者忌食。辣椒：性辛温，胃热c痔疮c肛裂患者应忌食。四季豆：性寒有小毒，胃寒者忌食。卷心菜：凡胃酸过多者忌食。

    味精之忌味精是日常生活中的一种调味品，它的主要成分是谷氨酸钠，溶解于300倍的水中，即可品出它的鲜味。在炒菜c做汤时，只要加上一点，就可使菜肴味道鲜美c可口。味精本身也是一种营养品，有肝脏病的人，平时吃点味精也有好处。味精还可改善人体细胞营养状况，改善大脑机能，可治疗神经衰弱，也可以作为智力发育较差的儿童的辅助剂。此外，它能与血液中氨结合成谷酰胺，对肝昏迷c癫痈亦有一定疗效。味精原料是植物性蛋白