健康提示:本汤具有补中益气的功效。
冬瓜赤豆生鱼汤
材料:生鱼1条,冬瓜600克,赤豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
.步骤:
1、冬瓜连皮洗净,切块;赤豆浸泡1小时,蜜枣洗净。
.2、生鱼洗净;烧锅下油和姜片,鱼入锅,煎至金黄色。
.3、用清水把赤豆煮沸后放入剩下食材,慢火煲1小时,放盐调味。
制作要点:控制好火候和时间,保证汤的色泽。
健康提示:本汤适宜小便黄短者。
杜仲煲猪腰汤
材料:猪腰450克,杜仲20克,酒少许,食盐适量。
.步骤:
1、杜仲浸泡,洗净。
2、猪腰剖开,洗净,切小块,飞水。
.3、把全部食材放入炖盅内,加适量清水,隔水炖3小时,放盐调味。
制作要点:猪腰会有腥味,在烧猪腰时放适量黄酒可消除。
健康提示:本汤具有强筋壮骨的功效。
西洋参芡实鸽汤
材料:白鸽1只,瘦肉250克,芡实50克,西洋参30克,蜜枣20克,食盐适量。
.步骤:
1、西洋参洗净,切片;芡实浸泡,洗净;蜜枣洗净。
.2、白鸽处理后洗净。
.3、把适量清水煮沸后放入全部食材,猛火煲滚后改慢火煲3小时,放盐调味。
制作要点:芡实需用慢火炖煮至熟烂,细嚼慢咽,方能起补养身体的作用。
健康提示:本汤适宜肺肾阴虚火旺者。
淮山蜜枣排骨汤
材料:排骨500克,淮山50克,蜜枣25克,食盐适量。
.步骤:
1、淮山、蜜枣洗净。
.2、排骨洗净,斩件,飞水。
.3、将适量清水煮沸后放入全部食材,猛火煲滚后改慢火煲2小时,放盐调味。
制作要点:本汤不用过多添加调料,以免破坏本来的口感。
健康提示:本汤适宜肾虚遗精者。
芡实莲子猪腱汤
材料:猪腱肉500克,莲子50克,芡实50克,百合30克,蜜枣15克,食盐适量。
.步骤:
1、芡实、莲子、百合需浸泡;蜜枣洗净。
2、猪腱肉洗净,切块。
3、把适量清水煮沸后放入全部食材,猛火煲滚后改慢火煲2小时,放盐调味。
制作要点:可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。
健康提示:本汤具有固肾湿精、补脾止泻、健脾养胃的功效,适宜脾胃久泻、遗精带下、心悸失眠者。
石斛枸杞瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,石斛20克,枸杞30克,虫草花15克,蜜枣15克,食盐适量。
.步骤:
1、石斛、虫草花、枸杞先浸泡,洗净;蜜枣洗净。
.2、猪瘦肉洗净,切厚片。
.3、把适量清水煮沸后放入全部食材,用猛火煲滚后改文火煲2小时,放盐调味。
制作要点:有酒味的枸杞已经变质,不可食用。
健康提示:本汤具有养肝护肝的功效。
海藻海带瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,海带30克,海藻30克,蜜枣20克,食盐适量。
.步骤:
1、蜜枣洗净;海带、海藻洗净,浸泡1小时。
.2、猪瘦肉洗净,切块,飞水。
.3、把适量清水煮