轩’的老板，那个…”电话里程遇的声音有点闷，就像犯了鼻炎似的：“你被录用了，明天过来上班。”

    “什么？”叶嘉有些惊愕：“我…”

    她话还没说完，程遇便直说道：“工资一个月7000，后面还会有提成，主要看生意。”

    叶嘉立刻住了嘴，七千啊！她甚至都怀疑，那么个破店，一个月的盈利额能有七千吗？

    “食材问题你不用担心，那些放久的蔬菜我让人全扔掉了，明天去市场上采购新鲜的食材，厨房也重新打扫过卫生，明天正式开张。”

    程遇把话都说到这份上，叶嘉还能说什么，管他呢，先试试吧。

    程遇挂掉电话，服务员小妹幽幽地从他身后钻了出来，嘴里咕哝着：“7000块！我的工资也才3000呢，老板你偏心！”

    “废话，厨师跟服务员能一样？”

    “你都还没吃过她做的饭呢！她年纪看起来比我还小，能掌勺当大厨？”

    程遇瞅了她一眼，喃喃道：“你知道她今天的一席话，是谁曾经说过的？”

    小妹摇了摇头。

    “我偶像，名厨，叶则夫。”

    程遇拿起了手机，搜索到了叶则夫的信息，百度百科下面，分明标注着他还有一个女儿，姓叶名嘉

    如果真的像他想的那样，这个叶嘉，就是名厨美食家叶则夫的遗女，他今天…就算是捡到大宝藏了。

    -

    清早，叶嘉再度来到知味轩菜馆，厨房里的场景，的确比之前一天，要好太多了，至少看得出来，是被人费心打扫过的，灶台已经被擦干净，墙上的油烟痕迹也被打理掉了，身后有员工推着小车进来，车上放着今天刚刚采购的新鲜蔬菜和瓜果。

    看起来，倒还算有点诚意的样子了。

    程遇抱着手站在厨房门口，依旧是那副懒洋洋的调子：“7000块不白给，昨天说的，鱼香ròu丝，你给我炒一盘，我还是得试试菜，才敢放心把厨房jiāo给你。”

    “没问题。”叶嘉走到蔬菜小推车里，选出了胡萝卜，冬笋，木耳，大葱，蒜等必须的几样食材扔到了水槽里洗干净，然后修长白皙的指尖在刀具架子上溜过去，提起了一柄半大的小菜刀，五指一拿捏，菜刀在她手上灵活的手指间转了几圈，开始切菜。

    程遇斜倚在门边，看着她将胡萝卜冬笋切丝，葱姜蒜切末，刀工手法，都老练得很，这手艺，没个四五年的功夫，做不出来这架势。

    看样子…是她没错了！

    每样菜品的做法叶嘉早已经烂熟于心，这些做饭不仅仅是叶则夫游历各地，跟着当地名厨学来的，更加入了自己的心得体会，混合着自己对美食的独到看法与见解，全部融于《四方食事集》这本笔记之中。

    她拿着锅铲，勾了少许盐、料酒和淀粉，将ròu丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、ròu汤混合起来，兑成调味汁，放在一旁以作备用。

    大锅里面，油已经煎好，倒入ròu丝，迅速炒开，ròu的色泽变白后，她用铲子将ròu丝拨在锅边，加入了刚刚调制的剁椒、蒜末、姜末，混合炒，很快，这些调味的香气便溢了出来，胡萝卜丝，笋丝和木耳按照顺序先后加入锅中与ròu丝一起翻炒，叶嘉提起锅柄，直接将大锅提起来，用力抖了抖，锅里的菜冒着火，在空中翻了翻，让味道更加均匀。

    好家伙！那样的大锅少说也有十几斤，直接被她单手就托起来在空中翻炒，这样的技法和力道，很难想像是出自这样一个二十出头的小姑娘之手。

    其实叶嘉以前提锅也很勉强，不过因为这几个月不断训练引体向上和俯卧撑的缘故，现在手臂上肌ròu力量很集中，这样的锅能提起来是轻而易举的事。