进入，在碑的南边摆放鼎，以西边为上位。鼎右的人抽出鼎杠，坐下把杠放在鼎的西边，南北方向放置。从鼎的西边出来。鼎左的人等着把鼎中的牲ròu取出放在俎上。雍人拿着俎进来，把俎摆放在鼎的南边，旅人面朝南，把取食物的匕放在鼎上，退出。大夫站在洗的东南洗手，大夫们面朝西，以北为上位，依序进前洗手。退回的人和进前的人在洗的南边jiāo错。洗手完毕，依次到碑的南边，鼎的北边，面朝南用匕取鼎中的牲ròu。左人面朝西。鱼和腊物煮熟。载放牲体和腊物进前，ròu皮朝上。鱼七条，纵放在俎上，鱼的右半朝下。肠胃七份，放在同一俎上。纹理精细的猎肋条ròu七份。肠胃和肋条ròu都横放在俎上，两边下垂。大夫已经用完匕，把匕放在鼎上。按与进前时相反的顺序退下，回到原位。

    国君下堂洗手，主宾下堂，国君辞谢。洗完手，国君拱手行礼一次，谦让一次，国君登堂，主宾登堂。宰夫由东房出来，把用醋和的酱jiāo给国君，国君亲自摆放它。主宾辞谢，面朝北跪下移动醋酱，向东移动到当放的位置。国君站在东墙内，面向西，主宾站在台阶的西边，正立不动。宰夫由东房进献豆六，摆放在酱的东边，以西边为上位。腌韭菜往东是ròu汁酱，腌蒲根，腌蒲根的南边是带骨的麋ròu酱，在西是腌韭菜花，带骨的鹿ròu酱。士在豆的南边摆放俎，以西为上位。牛、羊、豕，鱼在牛的南边。腊、肠、胃依次往东。猪肋条ròu单独一行。旅人拿匕，甸人抬鼎，顺次而出，放在对着门的地方。宰夫在俎的西边摆放六簋黍、稷，二二并列，以东北方为上位。黍对着牛俎，它的西边是稷，jiāo错排完，往南陈设。煮ròu汁，没有盐、菜拌和，放在瓦豆里。太宰右手拿着瓦豆，左手拿着盖，从庙门外进入，由东阶登上，走到台阶尽头，不登堂，把瓦豆jiāo给国君，拿着盖子走下台阶，出门放下盖子，然后进门回到原位。国君把瓦豆放在酱的西边，主宾辞谢，坐下往东移。宰夫在豆的西边摆放四只盛菜和羹的鼎，以东为上位。牛ròu羹的西边是羊ròu羹，羊ròu羹的南边是猪ròu羹，猪ròu羹的东边是牛ròu羹。把清酒斟在觯中，放在丰上。

    宰夫右手拿着觯，左手拿着丰，进前摆放在豆的东边。宰夫面朝东，坐下揭开簋的盖子，各仰放在簋的西边。佐助的人背向着东房，面朝南，报告国君正馔准备完毕。

    国君两次行拜礼，拱手请主宾进食。主宾下堂行拜谢。国君辞谢。

    主宾登堂，再拜稽首。主宾登上席位，坐下取腌韭菜，一一浸入到ròu酱里，在腌韭菜和ròu酱两豆之间祭。佐助的人面朝东坐下取黄米饭，放在左手中，一一取过，又取小米饭，一一取过，放回右手。站起来jiāo给主宾，主宾祭饭。把牛羊豕三牲的肺切断，佐助的人逐一取过来，一一jiāo给主宾。主宾站起来接受，坐下祭，主宾擦手，用角制祭勺舀取放在上位的小鼎中的菜，逐一浸入其他三个小鼎中。在上位盛有牛ròu羹的小鼎和盛有羊ròu羹的小鼎之间祭。在上豆之间祭清酒。鱼、腊、酱、湆不祭。宰夫把小米饭递给国君，国君把它放在ròu羹汁的西边，主宾面朝北辞谢，坐下往西移放。国君和主宾都回到原位。宰夫进献稻米饭，放在小米饭的西边。士进献各种美味食物，都有大块的ròu放在上面，食器上有盖，像太宰那样拿着豆。先进献的人返回门外拿取，再由门进入，从西阶登堂，先进献的人一人登堂，把食物放在稻米饭的南边，黄米和小米饭的西边，主宾可中间往来。偏西的一旁摆放四列美味食物，以西北为上位。牛ròu羹的东边是羊ròu羹，羊ròu羹的东边是猪ròu羹、烤牛ròu。烤牛ròu的南边是ròu酱，往西是牛ròu块、ròu酱、牛■。牛■的南边是烤羊ròu，往东是羊ròu块、rò