劳都提供一样的汉堡和薯条,无论北京,还是东京、lún敦,都是一样的。一致xìng是最重要的,它包括品质的一致xìng、服务的一致xìng等等。人们为什么支持海尔?因为我们都听说过当年张瑞敏抡起大铁锤把76台质量不合格的冰箱砸掉的故事,这就意味着海尔对产品质量的要求是严格的,决不让不合格的产品流入市场,也不会发给内部员工当作福利。他们切切实实注重品质的行为让我们产生了信任,让我们感受到了品质的力量。系统管理要求我们做到,你的宣传与你所要的结果是不是一致的,命令下达与执行的结果是不是一致的,对客户的承诺与你为客户所做的事情是不是一致的。在系统管理中,如果人的因素大于系统的因素,那么管理过程就会处于无序和不确定的状态中,不可控的东西就多,风险就大。管理的本质就是让一切不可控制的东西,利用我们的方法、思想和工具,让它有序化,保持确定xìng,让一切都在我们的控制中。只有这样,系统管理的思想才能得到不折不扣的落实。如果人的因素过多,碰到积极的人,还好一点。而一旦遇到消极的人,就会出现我们不希望看到的情况,甚至出现完全相反的结果。
☆、麦当劳是系统管理的典范
如果现在连最不能系统化的东西都能够做到系统化,我们就有理由相信世界上一切都是可以系统化的,那些本来可以系统化的东西是完全可以做的更好的。所以,吃从理论上来讲是最难系统化的,而西方的吃已经做到了系统化。我们知道,法国有法国料理,意大利有意大利料理。就是同处东方的日本和韩国,也有日本料理和韩国料理。这在吃的方面,我们看到了系统的力量。在饮料方面,永和大王用系统的方法,即明亮、宽敞的环境,整洁、一致xìng的服务,让我们看到了他们对品质的管控、对服务的严格要求,他们实现了饮料方面的系统化。当我们开始把传统的产业用系统化去经营的时候,你会发现经过包装、经过流程生产,经过适当的品牌行销,所创造出来的价值就大不一样了。著名的永和豆浆就是如此,而同样的豆浆和在永和豆浆店里卖的,比在传统豆浆店里卖的要贵的多,但是人们却很愿意买。因为那是系统里所生产出来的品质,人们自然对它十分信任。星巴克也是如此,它所采用的水质一定是全世界最好的水质。
麦当劳作为系统管理的典范,可以给我们很好的参照。全世界十大餐饮集团都在美国,第一名就是麦当劳。麦当劳有50多年的历史了,50多年的时间创造了一个奇迹,在其中的30年中销售额实现了一亿倍的复制,30年一亿倍。到目前为止,它在120多个国家有三万三千多家分店,可以实现跨文化的扩张,不管是印度还是中国都可以开。它在世界上扩张的速度非常快,巅峰的时期就是每隔三个小时就有一家连锁店诞生,就像是复印机一样,一按就出来一家连锁店。麦当劳所有的分店中,本身自己开的店只有九千家,剩下的都是加盟店和合资店,加盟店是用人家的钱来扩张自己的版图,企业做到一定的程度就是卖管理系统,这个东西是最能带来附加值的,而且永不日落。
麦当劳的成功很重要的就是他的系统xìng和规范xìng,麦当劳已经成为世界上系统管理的代名词,现在美国有一个词就叫“麦当劳化”。
把北京负责zhà土豆条的麦当劳员工送到深圳,送到纽约,他zhà出来的土豆条还是一模一样。因为世界各地所有麦当劳的品质标准完全一样,所以生产出来的东西就不会有差别。
可以想象,如果我去麦当劳上班,可不可以按照我自己的方法工作?当然不可以。可不可以在客人进们的时候说:“哎!怎么样?今天还好吗?”也不可以。在麦当劳,顾客进门时的问候语应该是 :“你好!欢迎光临麦当劳!”任何人经过培