样。第一样，乃是大明第一家的酸菜鱼。此鱼乃精选各种精料，以优质青鱼烹制而成，保证客官没有吃过。第二样，就是鱼头豆腐砂锅，味道极其鲜美，也是广东一绝。保证客官吃了之后，一定还会回头的。”

    “你这店小二，油嘴滑舌。我问你，这酸菜鱼，又是个什么价格。毕竟你们好像是新开张，不知道是个什么样的档次。”高建修见店里的人气不算太旺，整个大厅应该有二十来张桌子，只坐满了一半，于是故意问道。

    “小店第一天开张，以八折迎客。这一盆酸菜鱼，本价八钱银子，八折的话，算您老四六钱四分。”店小二干脆的回答道。

    “什么？你们这是什么黑店？我看临座那位兄台的酸菜鱼，不到两斤。现在市面上的青鱼，一斤顶多卖两分银子而已。加上什么辅料，顶多就值个一钱银子，竟然敢要大爷六钱银子？”高建修怒道。

    旁边的一些吃客也纷纷来瞧热闹，虽然这酸菜鱼确实好吃，香中有辣，辣中带味，十分的过瘾，真是大明独一份。但是这个价格实在太离谱了，这青鱼并不算值钱，广东有的是。

    明代的广东，桑基鱼塘十分普遍，在大量种植出口的桑蚕的同时，也给市场提供了大量的淡水鱼。广东人，在一些低洼的地方，挖深为塘，豢养淡水鱼；将泥土堆砌在鱼塘四周成塘基。既减缓了水患，又利用了自然资源，可谓一举两患上。这是明代的生态农业，十分的环保：桑叶喂蚕－蚕沙(蚕粪)喂鱼－塘泥肥桑，栽桑、养蚕、养鱼三者有机联拼凑，形成了桑、蚕、鱼、泥互相依存、互相帮增进的良性循环。在这和生态循环历程中，基本没有生环境污染。

    所以，在广东，淡水鱼远比海鲜要便宜。很多人虽然觉得这酸菜鱼味道好，特别是那种辣味十分特别，但是一盆鱼要七八钱银子，还是有些心疼。因为有风声说，这家店的老板有些后台，所以没敢出头质问。不过现在有人出头了，自然要看好戏。

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