准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条,这时只需再用刀轻轻地剁几下就行了

    1086自制“大冰葫”：用大可乐瓶或矿泉水瓶,倒进经过磁化的消毒水或凉白开水,在冰柜中冷冻成“大冰葫”若用毛巾包住,8小时化不完,司机及旅游者可随化随喝,很方便

    1087自制“水晶盏”祛火又祛痰：鸭梨2个洗净去核切成1厘米见方块,苹果2个去皮去核切成1厘米见方块,桔子或广柑去皮去核切成小方块；小瓶荔枝

    罐头1瓶,加入1000克凉水,用砂锅煮开15分钟后,加入25克琼脂,再煮5分钟后加入冰糖50克即成待凉后倒入瓷盆中,加盖保鲜纸,放入冰箱冷藏室,随吃随取

    1088自制草莓酱：1000克草莓,将根蒂去掉洗净,放入有1500克水的砂锅中,用旺火煮3分钟后改用微火煮10分钟,加入冰糖150克,琼脂25克,再煮3分钟后倒入瓷盆中,待凉后加盖保鲜纸,放冰箱冷藏室,有开胃c降血压滋补作用

    1089自制果茶：胡萝卜500克洗净去皮切片,红果500克洗净去核c柄,加3至4倍冷水用铝锅或不锈钢锅上火煮熟不必太烂,加入250克白糖,晾凉后连汤用食品加工器打成糊状即成需注意的是,胡萝卜一定去皮,不然会有异味；不要用铁锅煮,以免变色；若嫌太稠,可以先烧适量开水,然后倒入制好的成品再略煮一会儿放入冰箱冷藏后再饮用味道更美

    1090自制花茶：用鲜茉莉花约300克置烈日下曝晒,将水汽晒干把晒干的茉莉花放入洗刷干净c揩干的铁锅或铝锅里,置于刚熄火的炉灶上,利用余热烘干同时,将1公斤素茶第一道春茶最好压在茉莉花上,加盖盖好次日清晨,将烘干的花和茶叶拌匀,装入器皿内,即可成为香味扑鼻的茉莉花茶。

    1091自制芥菜c红萝卜辣菜：芥菜疙瘩c红萝卜,比例是2∶1；洗净,把芥菜疙瘩切成0305厘米厚片大芥菜疙瘩可破4瓣；萝卜擦成丝；维生

    素c100毫克1片,用少许水化开拌在萝卜丝中每500克芥菜疙瘩加1片以减少亚硝酸盐产生；把切好的芥菜疙瘩片址旨复开锅中焯一下；捞到盆中,上面撒一层萝卜丝；分几层做完,盖好,35天后就可吃到清香味美的辣菜

    1092自制考场饮料：考生进考场前饮用酸枣汁,可保持头脑清醒。酸枣仁中药店有售,用量每次为20克,捣碎,用300400毫升水,在文火上煮约1小时,待酸枣汁煮剩一半时离火,稍冷饮用

    1093自制腊八豆：黄豆洗净泡开,高压锅蒸熟,不要太烂稍晾干水气,倒入垫好纱布的抽屉或纸盒内,用盐c料酒c味精c姜c蒜末c辣椒面拌匀,放入泡菜坛,一周后,可凉拌c炒等方法食用

    1094自制甜酱黄瓜：夏天腌制甜酱黄瓜容易变质,但却是黄瓜大量上市的季节,可以在冰箱里进行操作,其做法：鲜嫩小黄瓜洗净撒上盐,放冰箱内,两三天后取出放阴凉通风处晾晾,再放回冰箱黄瓜缩小,表面出现皱褶时,放酱汤中浸渍酱汤可用甜面酱加酱油化开；也可用黄酱加酱油化开,里面加些白糖浸渍半月左右,就能吃上清脆爽口的甜酱黄瓜了

    1095自制五香粉：将炖肉用过的花椒c大料等收集起来,焙干磨碎,即成香味好的五香粉

    1096自制五香瓜子和脆枣：将瓜子或花生仁和少许食盐及自己喜欢的香料如大料c花椒等放在水中煮熟。控干水后，装在干净宽松的小布口袋里,放在暖气上或散放在烤箱内文火烤干选肉厚的大枣洗净,用干净的铜质毛笔帽将枣核捅出,装入干净布袋,烘烤方法如上

    1097自制西瓜酱：先将黄豆泡胀后煮熟,控去水分后滚上白面,放在