缺铁性贫血是世界上四种高发的营养缺乏症之一缺铁可使身体内很多含铁酶的活性降低,影响多种代谢过程儿童智能

    发育受影响,注意力不集中c易疲倦和学习成绩不佳等,往往与它有很大关系预防缺铁性贫血的饮食措施,首先应保证

    摄入足够的蛋白质,最好多吃动物肝c肾c心c瘦肉和鱼等,同时食用绿叶蔬菜c水果为改善人体内铁的营养状况,也

    可适当吃些铁强化食品,但不要过多,过多反而不利健康

    551热茶比冷饮解渴

    茶水中的化学成分如多酚类c糖类c果胶c氨基酸等,与唾液发生反应,能

    使口腔滋润,产生清凉感觉；茶叶中的咖啡碱

    又从内部使体温中枢得到调节,并碳ど鲈啻俳判使体内热量和污物顺

    畅地排出,新陈代谢旺盛,使人觉得轻松爽快

    另外,暑天喝热茶,能促进汗腺分泌,大量水分通过皮肤上的毛孔渗出并挥

    发掉,每蒸发1毫升水,就要带走539卡的热量,

    蒸发的水分越多，散去的热量也越多这就是喝热茶解渴消暑的奥妙所在

    冷饮品为什么不能降温祛暑呢这也跟它们内

    在的成分有关例如冰棒c雪糕c冰淇淋等清凉饮品,都是由糖c糖精c

    奶粉c淀粉c香料等成分与水经冷冻凝结而成

    的它们温度虽低,吃下去也可吸收体内的一点热量,起到暂时的清凉作用

    可是,不用多久,奶粉和糖等物质还需要水来

    帮助溶解和消化,这样,体内由于缺水很快又发生口渴现象人们常常感到

    冷饮越吃越渴,道理就在于此而热茶则能对人

    体进行全面的体温调节,也就是既治表c

    又治本,所以能从根本上起到解热止渴的作用

    552热剩饭如何去异味

    热过的剩饭吃起来总有一股异味在热剩饭时,可在蒸锅水中对入少量盐水

    ,即可除去剩饭的异味

    553热剩米饭一法

    剩米饭如用蒸锅加热,费时费火,米粒膨胀不筋道,有时还有屉布味如在

    煮新米饭时,把水按新米量的比例加好,然后把

    剩米饭倒进放好水的新米上面,待饭熟时,新米剩饭无异,如用高压锅效果

    更好,米粒更加筋道

    554热水浸洗猪肉不好

    有人常把买回的新鲜猪肉,放在热水中浸洗,这会使猪肉失去不少营养成分

    猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的

    蛋白质,主要是肌溶蛋白和肌凝蛋白肌溶蛋白的凝固点是15~60c,当猪

    肉置于热水中浸洗的时候,大量的肌溶蛋白就

    会溶于水中被倒掉同时,在肌溶蛋白里包含的有机酸谷氨酸和谷氨酸钠

    盐等各种成分,也会被热水浸出而影响猪肉的

    味道因此,猪肉不要用热水浸泡，而应用干净的布擦净,然后用冷水快速

    冲洗干净,不可久泡

    555热水瓶煮稀饭

    在使用炉火不方便的情况下,想喝粥,可用热水瓶来闷稀饭方法是,将约

    为热水瓶容量14的米,淘洗干净后,放入热水

    瓶,同时灌入刚刚沸腾的开水,使瓶内水面距瓶口约10厘米左右,然后盖紧

    瓶塞,闷45小时后即熟

    556热水煮绿豆，汤是绿色的

    煮绿豆汤时，用冷水先将绿豆洗净放容器内,然后放热水这点是关键；如

    需再添水时,仍加热水,这样煮出来的汤便是