盐c味精c香油c料酒和胡椒面腌渍10分钟

    2将鸡蛋清打成泡沫状,撒入精面粉c淀粉,边撒边搅,调成高丽糊又称雪衣糊

    3将油倒入锅中,烧至冒烟时离火,待油凉至三成热时将满裹高丽糊的鱼条放入锅中每次最多炸6条,用文火将鱼条炸熟捞出即成

    268果皮先不要扔掉

    柑桔皮c香蕉皮和削下的苹果皮c梨皮,先不要扔掉用来擦脸,有润肤护肤健美作用；

    然后放在纸制糕点盒内,不加盖地放床头,有调节室内湿度作用尤其是有暖气的房间,并会散发缕缕果香愉悦身心；阴干后的柑桔皮还可回收

    269裹面粉煎鱼易酥烂

    煎鱼前将少许白面粉撒在鱼身上,下锅时,油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂

    270哈密瓜的品种及其特点

    哈密瓜品种繁多,常见的优良品种有：

    纳西甘维语甜似冰糖之意短圆筒形,皮色晴青,熟后转黄青色,有黄褐色条斑和9~11条凹筋,皮光滑而薄,无网纹肉色淡红或淡青,细脆多汁,味甜浓香可口奇维语绿色而脆嫩之意幼果绿色,熟后转黄青或淡绿色卵形或长卵形表面有网纹,无色带皮薄,肉厚,质细,味甜,清香

    青皮脆呈心脏形,皮绿色,顶部光滑带黄白色,蒂部有网纹肉厚c橘红色,质细脆,汁多,香浓

    网纹香梨因带梨香而得名卵圆形,皮色深黄带青,全瓜密布网纹肉白色,质脆味甜

    271海带不宜长时间浸泡

    人们在食用海带时,常常先把它长时间地在水中浸泡,把上边的一层白粉洗得干干净净,以为那是霉变物质其实这是误解海带上的那层白粉叫甘露醇,它具有利尿c消肿的作用,遇水即溶所以,海带烹制前,不要将其长时间浸泡,也不要过分用力搓洗,以免失去一些有益成分

    272海带的选择

    海带属于海生藻类植物,因其形似带得名海带营养丰富,尤其碘的含量很高在食用前,应先在清水中泡发一夜,方可加工可凉拌c炒食或与肉一起煨汤选择海带应掌握以下要求：色泽绿褐油润,肉质厚实,条长体宽,干燥,破裙少,尖端及边缘无白烂c黄化及附着物

    273喝豆浆三忌

    豆浆对人体有滋补作用,但喝不得法,也会由益变害喝豆浆有三忌：

    1忌冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体所吸收的物质而使豆浆失去营养价值

    2忌冲红糖因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物

    3忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的物质,时间长了细菌繁殖,能使豆浆变质,对人体健康不利

    274喝啤酒要适量

    国际癌症报报道,如果饮用啤酒每周35升以上,可使患胰腺癌的概率增加3倍。据称,研究人员在啤酒c麦芽和香烟里发现了同一种叫亚硝胺的化学物质,它可能就是致癌的根源

    红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素,会破坏白萝中的维生素c，红白萝卜最好不混合食用

    275喝汽水不宜过量

    汽水主要是由水加柠檬酸c小苏打调制而成小苏打与柠檬酸作用产生许多二氧化碳。人们喝入汽水后,由于肠胃容纳不了那么多的热量,一部分二氧化碳就从体内排出，带走人体的热量，从而起到消热去暑作用；同时,由于二氧化碳在胃肠中能加速胃肠液的分泌,所以喝汽水又能给人以舒适的感觉但是,汽水不能一次喝得过多,否则汽水中的碳酸气和胃酸中和,会引起胃液失效,从而降低胃液的消化力和杀菌力,并影响正常食欲；同时,还会使血液量增多,增加心肾负担,易产生心慌c乏力c尿频等不适感