「嗯,蜂斗菜花不太能保鲜,所以一定奥尽早用完。」
「天妇罗我想吃蜂斗菜花的天妇罗」
「彩香你吃过蜂斗菜花的天妇罗吗」
「没吃过呀,可是那不是最著名的吃法吗我想吃吃看」
「那就炸两个吧,可是你至少要吃掉一个喔这是配额。」
好像被迫答应了什么危险的事耶彩香彩香担心地点了头。
「然后一个拿来当味噌汤的提味,可是,还剩七个」
itsuki苦思着该怎么做,把正在卤蜂斗菜的炉火关上,虽然正在伤脑筋,但他还是没忘记炉上在烧煮的菜。
「才卤了十五分钟左右耶」
「卤菜要冷了后才能入味,如果想要尽量发挥食材原味,这样就够了。」
「咦我还以为卤菜是要慢火咕嘟咕嘟地细细熬呢。」
「要看食材啊。如果是很易熟的青菜或鱼,煮太久反而会让形状崩垮走味喔。」
接着,他又对着蜂斗菜花碎念:
「还是有样学样地来个八恺味噌好了」
他嘟哝着对彩香来说有如迷般的字眼后,在先前煮过蜂斗菜的炒菜锅中,又一次加进冷水。
「啊itsuki,已经煮到看不出来原本长什么样子了」
itsuki把蜂斗菜花煮过后滤掉滚水,泡入冷水中,之后再用力地拧干所有水分。然后,他把变成了一颗垒球大小的绿色物体,细切成粒后再以麻油炒过此时,蜂斗菜花的客人模样已经消逝得无形无踪。
这是,itsuki又加进了味噌,而且是跟蜂斗菜花等量的味噌。也就是还说,一颗垒球大小的味噌。然后他又加了砂糖跟甜料酒c日本酒及辣椒粉。
「根本看不出来是绿色」
在炒菜锅里咕噜噜沸腾的是茶褐色的液体,等到这液体煮得黏黏稠稠时,itsuki把火关掉。
这什么啊这个我摘回来那些可爱的蜂斗菜花呢「」
「啊吵死了」
他吹凉了炒菜时用的那把木柄前端,倏地递到了彩香嘴边。
「你试试味道」
彩香忐忑地舔了一下,顿时嘴间散开略苦的甜味噌风味。
「好想吃白饭喔这就是什么八恺味噌」
「是啊,八恺bakke是东北地方称呼蜂斗菜花的方言,其实指的就是蜂斗菜花的味噌。」
itsuki把收汁的味噌放进中型碗里,接着说了一句出乎彩香意料的话。
「你也要做一样菜别人做菜时你在旁边碎碎念,这是惩罚啦」
啊彩香脸色发青。
「不不行啦我完全不会做菜你又不是不知道,而且我连碰都没碰到这种材料」
彩香鼓满了腮帮子的样子实在太好笑,itsuki不由得轻笑。
「骗你的啦很简单,所以要你试试而已。」
itsuki说着,要彩香把大盆子跟锅勺拿出来。
「需要的道具只有这两样,来,你挖一点进去盆子里。」
他指着一开始处理蜂斗菜时,被切成了小块收进保鲜盒的食材。
「挖多少啊」
「嗯,浅浅一勺就可以了。」
那就是大约保鲜盒里一半的分量罗。彩香惴惴不安地挖起了细碎的蜂斗菜,放进大盆子。
「好,再来撒点盐。」他递来已经打开盖子的盐罐,彩香依照他所说的,以盐罐上的汤匙舀起半勺左右,洒进大盆内。
「嗯,然后把盐巴跟蜂斗菜拌在一起。」
金属碗跟塑胶铲子发出了哐当哐当的声音。
「接着再加进适量的白饭。」
itsuki