红茶的咖啡因含量为340400，咖啡呢，含量只有约100，如果想要喝到更多的咖啡因，的确是喝红茶比较好，不过，并不适宜摄入太多的咖啡因，因为过量的咖啡因可以导致钙质的流失。”

    看到黎昕认认真真，一板一眼地回答自己的问题，壹一噗嗤一下笑了出来，她轻轻敲着吧台，紧紧皱着眉头，装出很为难的样子：“那我应该喝红茶还是哥伦比亚呢”她从黎昕身上看到了一个以前读书人的呆样，觉得很有趣。

    “哥伦比亚吧，平时没有喝惯红茶的人就不要喝了，红茶伤胃。”这一次黎昕并没有思索多久就给出了自己的建议，“喝咖啡能够提神的原因不在于咖啡因，一瓶可乐中含的咖啡因都要比一杯花式咖啡所含的咖啡因多，但提神效果不明显，咖啡成分里面的叶绿酸和咖啡酸才是提神的关键。”

    “哦，涨姿势了。”壹一嘻嘻而笑，“那我一天喝多少杯咖啡才不会过量”

    “因人而异，但最好不要超过5杯。”黎昕将专门磨单品咖啡豆的磨豆机拿出来，又从橱柜里找出哥伦比亚豆子，最后才是将放在架子上的透明滤杯拿下来。

    “这个是什么玩意儿”壹一带着淡淡东北口音的话响起。

    “学名叫法兰绒，手工冲煮咖啡的简易工具之一，很多人喜欢用虹吸壶，因为可以将咖啡豆的风味完全萃取出来，但我更喜欢法兰绒，操作简单是一个原因，更重要的原因是它容易控制温度。冲煮单品咖啡，温度是很重要的一个因素，像这次你要喝的哥伦比亚，因为是中度烘焙的咖啡豆，水温不能太高也不能太低，大约90度就可以了，我用法兰绒就可以很好的控制温度，但是用虹吸壶，我控制不来。”黎昕娓娓道来，一点也不紧张，就像一个拥有多年工作经验的厨师在热情地推荐他最拿手的菜品。

    这和他制作花式咖啡时慌乱的样子完全是两个人。

    “可以开始做了吗”壹一看着黎昕从一个装满水的杯子里拿出一个滤袋一样的东西，放在壶口上。

    “还不行，要先温壶。”黎昕一边说着一边向cha要了电子秤，然后将法兰绒放到电子秤上，接着用长嘴热水壶淋了几圈绒布，这才用长勺将哥伦比亚的豆子放入已经摁了开关的磨豆机里面，他一共放了两平勺。

    一股浓郁的咖啡香味伴随着马达的轰鸣声从粉盒里溢出来，逃逸到空气中。

    黎昕用力吸了吸鼻子，已经沉醉于这扑鼻而来的清香。

    “由于烘焙程度不一样，咖啡豆的硬度也会不一样，做单品的咖啡豆由于烘焙程度比较浅，往往会比较硬，因而要有专业的磨豆机来磨这些豆子，如果还用这个意式咖啡豆磨豆机，会损坏机器里面的刀子，不管是平刀还是锥刀。”黎昕说着，不觉露出了微微的笑意。

    如果萧洒在现场，肯定会明白黎昕为什么笑得这么心虚，转而将其爆出来，那一次将做单品咖啡的摩卡豆子扔进dieci磨豆机导致死机

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