照做了:“有的。精品咖啡的概念是,生长在特殊环境下的具有独特香气和风味的咖啡豆经过精美的烘焙以及出色的研磨萃取,最后得到的那杯美味咖啡。三个环节缺一不可:高贵的出生c精美的烘焙和出色的萃取。中国消费者习惯性地将关注的焦点放在了最后的一方面他们更关心饮品最终的品质与口感。其实并没错,毕竟他们花了钱,应该享受到最好的咖啡。这对我们咖啡师而言,也是一种激励,客人的需求是我们更进一步的动力。一直以来,我都认为,一个优秀的咖啡师,应该懂得根据客人的口味去调整制作咖啡,而不是千篇一律的做一杯标准流程的咖啡。”
“看来yeh一n对咖啡很了解,只是随便聊聊就可以说出这么多我们平时没有留意到的信息。我还有一个问题,你认为一个优秀的咖啡师是如何养成的呢”
正晨思考了几秒钟,才回复她:“3个方面吧。1c良好的习惯,比如有条理地摆放吧台物件,手柄c压粉锤c咖啡杯这些东西都要按照一定的顺序放好,不要随便乱放,不然,如果忙起来,做什么都不顺手,是做不出一杯好的咖啡的,此外,还有工作上的习惯,每个咖啡师制作咖啡的习惯都不一样,有些习惯会影响到咖啡的出品,我觉得还是立志成为一名出色的咖啡师,应该在学习制作咖啡时就应该注意培养出好的习惯尽量按照标准的程序制作咖啡,一旦养成这种习惯,以后将会受用无穷。我将良好的习惯看做是细节的部分,而细节,决定成败”说到这里,正晨瞟了一眼那个叮嘱他注意时间的负责人,看到他没有说什么,只是站在一旁静静地听着,于是继续说下去:
“2c数量众多的练习。每一个梦想成功的咖啡师背后肯定付出许多没有人知道的汗水:初次学习时的大量练习,无法突破瓶颈时的反复练习,当到了一定高度时为保持稳定水平的重复练习练习的内容很多,填压咖啡粉的力度c填压咖啡粉时的每一个动作c甚至拿着手柄到咖啡机的步行,都可以作为练习的内容,所有的练习,目的只有一个,那就是要将即将呈现给客人的那杯咖啡做到最好。”
“这有点强迫症意思的习惯和练习,是yeh一n心里成为一名优秀的咖啡师必须经历的两点,那么最后的问题来了,要想成为一个优秀的咖啡师,yeh一n只说了3点里面的2点,第3个方面到底是什么呢相信大家和我一样,心急如焚,急切得到答案,事不宜迟,我们马上请叶问大师给出答案。”阿欣说完,兴奋地一握拳头,摄像大哥随即将镜头对准了正晨。
这一次,正晨只说了1句话,主动结束了这次突如其来的的采访:“服务即使是最优秀的咖啡师,也必须要先弯下腰,才能将一杯咖啡送到客人桌上。”
c34初见
最美的是遇见你的瞬间
你看着我,我看着你
天地不再转动
日月不再旋转
那一刻,时间停止了流逝
而我,停在了爱你的时候
黎昕当遇上你
在厨房忙碌,时间过得非常快。
当黎昕收拾好厨房,走出大门,采访拍摄活动已经结束了。工作人员正在快速收拾道具,2位主持人早不见踪影,cha等人亦回到吧台忙自己的工作去了。
黎昕本来就对这些事情提不起兴趣,看到大家没有注意到这边,悄悄转了个弯,穿过楼梯,走到后院。
他想去后院透透气。
吱嘎,黎昕打开了平时关上的木门。
一个身穿素白色长裙的女孩子坐在秋千上,双手握着两边的绳索,此时左顾右盼,不知道在看着什么。
黎昕以为是哪位客人误入后院了,毫不在意地瞄了她一眼,正打算走到杂物房里面抽烟,谁料到才迈出第一步,就停了下来,一双脚