店里去买。

    那些想打压“杨家祖传扣肉”的人见降价不起作用，就找人装着顾客，跑到杨墨文的店里买扣肉，然后就发现扣肉里有头发什么的了，就见一个带着眼镜看上去很有修养的中年人发难了：“老板，这怎么回事啊？这扣肉里怎么会有头发啊？这也太不卫生了吧？辛好发现了，要不然我们吃了生病了怎么办？谁敢吃这么不卫生的扣肉啊？你这不是坑人吗？”

    这眼镜中年一说完，身边就有几个也扮着顾客的托开始起哄了：“就是啊，老板，你搞得也太不卫生啦！扣肉里竟然有头发，真怀疑你这些扣肉是不是也用的是劣质肉来做的啊……”

    这一闹，连那些真正来买扣肉的顾客也有些不想买了。

    这种情况杨墨文一看就猜到是谁在搞鬼了，这下他可来气了，你通过正规的方式搞竞争，我杨墨文没意见，但你搞这些阴招来损毁自家扣肉的名誉，那自己的生意还怎么做啊？

    杨墨文也不是好惹的主，当场就进厨房拿了一把菜刀出来，打量着眼睛中年和那几个起哄的托，认真的说道：“我每天辛辛苦苦、认认真真的为我的顾客朋友们做扣肉，没想到你们就嫉妒得眼红了，开始玩这种犯法的手段来毁坏我‘杨家祖传扣肉’的名声啦！”

    说着，杨墨文一声冷哼，续道：“哼，别以为我和我的这些顾客朋友不知道你们是些什么角色！我今天把话撂在这里，如果谁再搞这种阴招来整我，老子就跟谁拼命！反正老子光脚的不怕穿鞋的，把我逼急了，我也什么事都做得出来！”

    说完，杨墨文抬起拿刀的手，指着眼睛中年和那几个起哄的托厉声喝道：“要跟老子拼命吗？还是等着我叫警察来调查你们？还不给我滚！”

    “哎呀，你自己的扣肉有头发，还敢乱来？”眼睛中年说着，就见杨墨文眼冒凶光，一脸冰冷的走向自己，不敢冒险的试探杨墨文说的狠话是真是假，后退到门口，最后对着杨墨文放下一句狠话：“哼，你这根本就是一家黑店，你给我等着！”

    说完眼睛中年就转身离开了。跟眼睛中年一伙的托见了，也纷纷起着哄的撂下狠话才离开。

    杨墨文才不怕什么狠话呢，他摇摇头，放下菜刀，为博得顾客那一点善良的同情心，装着感叹的说道：“唉，这世道，像我这样的老实人就容易被人欺负啊！”

    顿了顿，杨墨文又对着在看热闹的顾客一脸歉意的说道：“真是对不起，让你们受惊了！情况你们也知道，多的我就不做解释了。这样，大家如果还信得过我‘杨家祖传扣肉’，可以免费拿一碗回去吃，算我请客！”

    “哈哈，我看小伙子你也挺辛苦的，还请什么客啊？我买两碗吧，上次吃了，味道还真不错呢，我女儿又叫我来买啦！”顾客中一个40来岁的壮汉爽朗的笑道。买了两碗扣肉，付了钱就离开了。

    其他顾客见壮汉如此，大部分人都不好意思拿免费扣肉了，基本都要付钱。杨墨文也不推辞，不过他为表达歉意，说这次就只收一半的钱啦。

    经过这件事后，“杨家祖传扣肉”店再没人来闹事了，杨墨文的生意也越做越红火。

    生意好，杨墨文就想全天性的卖，不过他一个人实在忙不过来。做扣肉的工序比较多，要先将五花肉的皮用喷灯喷过再刮洗干净，然后水煮至八成熟，捞起来后放在调好的一种调料里浸泡一下，再放在热油锅里炸，炸到一定的时候捞起来又放在开水里煮到一定程度取出，切成均匀的肉片装入碗中，再将调好的一些作料先后放入碗中，最后蒸到一定的火候才可以，整个过程，关键在火候，核心在调料。

    即使杨墨文已经与卖肉给他的李老板协商好直接送已刮洗干净的肉，不过要完成剩下的工作也不是件轻松的事，他累得半死，也只能每天做三百来斤五花肉的量，大概能做