这一次来到这里的厨子,大多数都是餐厅的总厨,只要教会他们就可以了。
这些总厨回去之后,肯定会把技术交给下面的厨子。
懂了!
我们明白了!
此话一出,那些厨子全都异口同声的答应下来。
开玩笑,这么高超的技术谁不想学?
管他什么养生餐不养生餐的,只要是好技术,那就值得学习!
;行了,你们都散了吧,从明天开始,上午我会来教你们的。张平挥了挥手,示意那些厨子都散去。
那些厨子闻言也都纷纷散去,他们大多数都是总厨,还有很多事情要做。
等众人都离开之后,陈雪莹就一脸兴奋的上前来:;张平,你真有一手啊,三下五除二,就把刺头都给收拾了。
此刻的陈雪莹是最高兴的,毕竟最困扰她的问题已经解决了!
;这算什么,不就是几个厨子吗?我还能搞不定?张平微微一笑,淡淡的说道。
接下来的几天时间里,张平每天早上都会准时到香江餐厅,亲自教那些总厨做菜。
整个食谱里的菜品种类十分繁杂,不过只要学会之后,就可以轻松的调配出各种搭配的菜单,这样一来不论在高端餐厅,还是在点菜的中式餐厅,都可以用到。
在张平不辞辛劳的认真教学下,那些总厨进度都十分迅速,不过几天时间,就已经掌握许多菜品。
可是这还远远不够,张平也没有着急,毕竟没有了刺头,整个餐饮公司的经营,肯定会慢慢走上正轨的。
这一天一大早,张平就已经来到香江餐厅,开始教导那些主厨一些需要下苦功夫的技巧。
;这道满江红的要领,是需要将藏红花进行切丝,必须要切成头发丝粗细,而且不能断不能粗,必须要均匀一致。
;在汤汁出锅之后,就需要这样去将藏红花全部下入锅内。
张平将汤汁出锅倒入碗里后,就直接将手中的藏红花旋转一圈,快速放入碗中:;你们看仔细了,就像是这样!
藏红花落入碗中之后,瞬间就旋转起来,整整齐齐的绕着碗面围成一个圈,看上去宛如一朵盛开的玫瑰,极为的美观。
这道菜不仅仅色香味俱全,还十分的养生,在食谱中也算是比较出众的了。
周围的那些总厨连忙记下来要点,看向张平的眼神之中都带着尊敬的神色,
在这几天的时间里,张平所展现出来的厨艺,已经远远超出他们的想象之外,所有人都自叹不如,那里还会瞧不起张平。
就在张平在厨房里忙活的时候,香江餐厅的大门去被人从外面推开了。
一名年轻靓丽的女子,带着自己男友和母亲,快步走入香江餐厅之中。
;雪莹。这名女子一走进餐厅之中,就朝着正在前台的陈雪莹挥了挥手,表情看上去十分激动。
;啊,李雪你怎么有空来我这里啊?哈哈,刘姨也来了?
陈雪莹抬头一看,立马高兴的说道:;快快坐下来,咱们自从毕业之后,就很少见面了,见一面真的是不容易啊。
;的确很长时间没见面了呢,咱们宿舍里的四姐妹,现在也都天各一方,每天都在工作上班,也没空聚一聚,这一次我是带着我妈来前海定亲的,正好来看看你。
;我给李姨打电话,她说你在这边店里,我就过来了,没想到几年没见,你现在都进军餐饮业了,还开了这么大的店啊?
李雪看上去也十分高兴,连忙拉着陈雪莹坐下来:;还有,这位是我的未婚夫张斌,也是前海本地人,家里是开机械厂的。
李雪说到自己未婚夫的时候,表情十分的自豪。
;你好。张斌闻言