白色的汁液落入油锅之中后,快速的被热油定性,旋转力的作用下,就宛如一根根面条,将一个个虾球全部给包裹起来。
片刻过后,张平将筷子放下,起锅捞出所有虾球,摆放入盘子之中。
众人一眼看去,一个个差点惊掉下巴。
所有的虾球外表,都裹着一层层黄线,从里到外一层接着一层,勾勒出一条条优美的弧线,看上去就宛如一个精致的工艺品。
;这道菜名为玲珑虾球,使用最新鲜的青虾作为主料,辅以当归和灵芝,碾成细粉裹在虾球的表面,可谓是滋补又养生的一道美食。
;我现在所展示的,便是这玲珑虾球最难的,也是最为独一无二的技巧,锁球!
张平背过手去,对着众人淡淡的说道:;锁球是一门需要下苦功夫的技术,用这种技巧做出来的虾球,不但外观宛如工艺品般,咬下去的口感也极佳,可以说是外焦里嫩。
张平的话语在众人耳边回荡,所有人都目瞪口呆的看着桌子上的虾球,眼神之中满是吃惊的神色,这种手法和技巧,还是他们第一次见到!
先前嚣张无比的张总厨,此刻彻底的哑火了,脸色十分的难堪。
就凭借这一手功夫,谁还敢说张平是个啥也不会的废物,那么他们不是连废物都不如了吗?
张平满意的看着众人的反应,风轻云淡的说道:;这一手功夫,是我先前所说的其中一道菜品,还有勾芡秘制酱汁的配方,只要你们好好工作,都可以教给你们所有人。
这些技巧,都是张平这段时间研究出来的,毕竟修炼过青木典的张平,早就不同于常人,像是做菜这种小事,当然是手到擒来,甚至还能青出于蓝。
此话一出,在场所有大厨都露出狂热的眼神,他们能有如今的地位,对厨艺的追求自然是必不可少的,见到如此高超的技术,他们心中当然无比狂热起来,谁都想要学到这门功夫。
光是一个玲珑虾球就如此的惊艳,那其他的菜品呢?
看到如此高超的技术,就连张总厨都心动不已。
不过,张平却突然指着张总厨说道:;工作的好可以奖励,不过我们公司不欢迎带头闹的人,张总厨你现在可以离开了,我们公司不欢迎你这样的刺头!
;我们需要的是勤勤恳恳工作的人,只要你好好工作,工资和新的菜品技术,我们都不会亏待的。
;如果想要当刺头,不好意思,我们公司旗下的餐厅,永远不会录用!
杀鸡儆猴!
张平这是在帮陈雪莹树立威望,光有奖赏是不够的的,也不可能镇住所有的厨子,一定要让那些刺头知道,跟着公司干下去前景大好,背叛公司下降将会十分凄惨。
不将这些厨子给镇住,以后时不时闹这么一出,这家公司也开不长久。
此话一出,不少的厨子都微微一愣,转脸看向站在那里的张总厨,眼神之中都带着一丝怜悯。
他们心里门清儿,只有傻子才会在这个时候离职,不说可以学到食谱上的菜品,光是离开公司后,就业都会成为问题的。
;哼,就你这些菜品,给我!我都不会去学的!
张总厨冷哼一声,心中却十分后悔,不过现在也来不及了,于是对着先前那几名厨子说道:;既然此处不留人,咱们就走吧!
说着,张总厨转身就准备离去,虽然他心中十分后悔,但是也拉不下面子回来。
可是,等他走了几步之后,却发现那几名厨子并没有跟上来,反而站在原地低着头,不知道在干些什么。
;你们干什么呢?还不赶紧给老子过来!张总厨愤怒的咆哮道。
可惜那几名厨子根本就没抬头,看都没看张总厨一眼。