光。这是你作为厨师的基本素质、基本要求。”

    “谢谢评审教导！”六位选手齐声感谢。

    连在烹饪区等候的选手们、小阁楼上的观众们都没有兄弟想到，柳一凡竟然会给他们来一场突如其来的训导、一场如此别开生面的教育。

    唐墨心有所动，对柳一凡的印象大为改观。他不再只是严肃、严厉、霸道的形象，他还非常关心选手们的心理状态。在发现选手们心态不对的时候，能够及时给予辅导纠正，并且给他们灌输了一个身为厨师要永远保持自信的理念。这对于立志从事厨师这个职业的人来说，是至关重要的。

    唐墨从小受金大师熏陶，在金大师的软硬兼施的培养下早已经席心态成熟。但现在这些竞争对手，他们未必有唐墨这么好的教育环境。有点是自学自练成才的，有点是厨师学校“批量催熟”的，他们的心态参差不齐，必然有很多人远没有培养起“我是厨师我骄傲，我是厨师我自信”的成熟心态来。

    而柳一凡则利用这一次机会，给他们心里种下了这样一颗种子，对他们未来的成长必然是有巨大作用的。

    正因如此，他这个“铁面判官”的形象才能在选手们心里大为改观，从原来人人惧怕的、一言断人去留的“判官”，升级为忍忍敬佩敬重的“导师”，这是一种转变，也是一种打心底里的认可。

    “很好，一定要记住今天的话，身为厨师，首先要具备的就是自信。”柳一凡夸完之后，紧接着来了一个转折，“但自信并不等于永远不会犯错，是个人都会犯错。我们厨师更是如此，不断发现错误的方法、错误的配比、错误的调味，最后才做出正确的、最合适的菜品。”

    “所以，要是一会儿你又开始批评谁，也是情有可原的对吧？”蓝名陆跳出来跟柳一凡怼起来。

    选手们听了莞尔一笑，正如蓝名陆所说，以柳一凡的挑剔，接下来的品尝过程不可能一帆风顺，要是不挑刺、不批评、那就不是他了。

    六碟土豆丝依次尝过，柳一凡指着他面前的一碟说：“你们都来尝一下这一碟土豆丝。”

    工作人员非常机灵地端着托盘上前，给每一位选手都送上一双筷子。

    六名选手没有一哄而上，而是谦让有序地上去，夹了一筷子送进嘴里之后退回自己原本站立的位置。

    柳一凡问道：“怎么样，好吃吧？”

    “好吃！”

    “蛮不错的！”

    除了做这道菜品的选后，其他人都分别发表了自己的见解。

    柳一凡道：“行，你们都说挺不错的。现在请你们都常常自己做的菜品，与刚才吃的那一碟对比对比，看看自己的菜品有什么缺点需要改进。”

    选手们再一次去评审台加菜，每个人嘴里都嚼着自己做的土豆丝。

    柳一凡继续追问：“吃出来了吗？对比之后，觉得自己有什么需要改进的地方？”

    左一的选手说道：“相比于刚才那一碟，我的土豆丝粗细相差太多了，吃起来口感不统一。”

    左二的选手说：“我觉得最大差别在调味吧，我和他做的都是酸辣味。但是我的干辣椒炸过头了，醋放太多了，比起他的土豆丝，我的土豆丝味道差挺远的。”

    选手们一次说过去，每个人都发表了自己的见解。

    柳一凡等选手们说完，抬手示意，说：“行了，你们对别人的和对自己的评价都说完了，请回吧。”

    蓝名陆示意工作人员把这些土豆丝端下去，他们在打分的时候，已经让第二排的七位选手把他们的菜品呈上来。

    这一排七位选手，除了那个切出一针三丝的选手之外，依旧是清一色的炒土豆丝。而那个切出一针三丝的选手的菜品这是炸土豆丸子。

    第三排选