走了几步，就能看到偌大餐厅的另一边是厨房。

    开放式的设计现在已经不稀奇了，稀奇的是这里是专业的厨房，足够十人以上同时工作，配备及动线都像是在电视上烹饪比赛看到的那种，人在里面跑来跑去都可以。

    烤箱就有四个，瓦斯及电炉各十个，炭烤炉三个，冷藏及冷冻柜占了一整面墙，抽油烟机空罩整片炉台，料理台上覆盖起码十尺宽的切板，还有各种原青叫不出名字的机器，整整齐齐排列在柜上。

    还有一大柜的食谱，琳琅满目，各种语文都有。

    两侧面对面的墙是落地窗加玻璃门，洒进被圜中高树筛过的光；最后一道墙的柜子里全是酒——葡萄酒、烈酒、唓酒、清酒，最高级的，不下数百瓶。

    原青看了一眼就转身。光是餐厅展示就有这么多，酒窖里的难道成千上万？

    一抬眼对上卓因潋，她又避开眼。

    “你常上餐厅吗？”

    “以前上过一些。”不想提某男人，所以她尽可能轻描淡写。

    “你做的东西没有餐厅的味道。”

    “什么意思？”原青获眉。

    “味不够重。”

    “味重比较好？”

    “我没有说比较好，只说餐厅的东西味道比较重。客人吃饭时会因为聊天而分心，要味道重才能感觉到口中的食物，也才能记得每道菜的味道而再度光临，还会喝更多的酒来解渴，酒比菜更好卖。”

    原青听了，觉得不可思议。“我还以为学长是大厨，不是餐厅收帐的。”

    “我没有说比较好，你没听清楚吗？”

    “那学长干嘛说这个？”

    “让你想想自己做的东西宂竟是要给谁吃的。”

    给谁吃吗？

    原青被问住了。她做饭就是给爸和弟弟吃，哥回来时当然也吃。她自己……除了边做边尝确定味道如何外，她其实不喜欢吃自己做的东西，也不知道是为什么不喜欢。

    食艺社做的……通常芯容很捧场地吃掉，很义气地说好吃。她自己……还是没怎么吃。

    以前上餐厅时……确实是吃得比较多；所谓分心，真的有道理。

    妈没走之前，帮妈一起做饭，她常趁妈不注意的时候偷吃；做好饭之后，她会坚持妈多吃一点，不要老是让爸他们给抢光；她甚至跟着抢，抢来的都给妈……

    “是给谁吃？”他又问。

    她定了定神。“给家人。我又不在餐厅做。”“那全国大赛，你觉得给裁判吃的应该是什么样的食物？”

    她真的不知道。裁判是比较像餐厅的客人还是家人？或者都不是？“裁判要看的是厨艺，那当然就要……精致、复杂、力求完美？”她推理地说。

    “说得很有道理，但错了。”

    “那是要表现个人特色？”她又猜。

    “用心想。”他脸色一沉。

    用想的她怎么想得出来！他的问题都像是无解的谜，又玄又让人慌张，尤其它总问得咄咄逼人，比考试还可怕。

    她只好说出自己的疑惑：“你说过要比的是态度和用心，但我们一上场当然都是全力以赴，不是吗？”

    “不错，”他看着她，“所以比赛是绝对主观的，评审经验何其丰富，要使他们惊艳，不如使他们感动。什么样的菜会让你一直想吃、怎么吃也不够、心情好时想吃、心情不好时更想吃？”

    “我妈做的菜。”她低声说。

    “就因为是妈妈做的？因为从小吃？因为常常吃？”

    “因为……”她摇了摇头。

    他等着，但她垂下眼。他终于说：“好，就算评审个人口味不同，就算你不知道他们的口味如何，只要希望自己做的菜能让大