截。”

    “第三条，厨房副厨师长这个职位，参选人员必须具备烧王牌菜资格，并且王牌菜日均销量，必须进入酒店前三。”

    ……

    严总在台上照本宣科，但雷宁已经没有兴趣再听了，严总在会上宣布的事项，跟他和白冰私下里密谈的毫无二样。

    这说明，以前雷宁的建议，已经被白冰全部吸纳，融入了集团公司改革大计中。

    别小看这事，它说明，雷宁在白冰心中的份量非常重，雷宁的建议非常有用。这是雷宁参加集团改革的一次明证，虽然没人知道，会上的有些决定，就是出自雷宁之手。

    然而，在提这些建议前，郭小凡还没到酒店来。

    之前六大王牌菜的销量，厨师长排第一，二号灶排第二，第三却不是松鼠桂鱼，而是五号灶师傅的菜肴。

    第四是厨师长徒弟的，第五是雷宁的，两者销量非常接近。

    第六才是松鼠桂鱼。

    松鼠桂鱼的制作难度排第二，但它的销量，却排在第六。这是为什么呢？因为老赵身体不好，餐厅有意控制了它的销售。

    但天杀的郭小凡一来，它的销量就节节攀升，眼见要超过雷宁和厨师长徒弟。

    所以，会议决定中的销量进前三这一条，雷宁当初确实没有预计到郭小凡会接老赵的班，以为按自己的势头，击败厨师长徒弟，击败排第三的五号灶师傅，毫无难度。

    现在虽然有些失算，但不是不可以挽救，雷宁依旧有信心。

    ……

    选聘副职的事讲完了，严总开始讲第二点。

    “同志们，我要讲的第二点，是关于美食节比武的。大家都知道，美食节已经举办了十多届，每届都会有刀工、灶工两项比武，但很遗憾，我们酒店在历届比武中，几乎没有奖牌入账。”

    严总突然提高了声音：“董事长要求全体下属单位，全力冲刺奖牌。白副更是下了死命令，指定我们大酒店作为主力，必须斩获一枚奖牌，以提高企业存在感，赢得社会关注。”

    严总笑了笑：“同志们，大家都知道白副来自烹饪学校，对获奖呀、荣誉呀非常重视，不像我们只关注市场情况。所以么，希望大家重视。”

    “白副在会上表态了，谁能在比武进获得奖牌的年轻厨师，作为厨房副职备选人才，优先晋级！”

    “嗬……”

    现场骚动不小，目光全部聚焦到了厨师长徒弟，和雷宁身上。

    根据副职竞选条件，只有这两个人在王牌灶上，别人就死了竞选这条心。

    美食节的比武共分两项，一是刀工，二是灶工，也就是烧菜、烹调呗。

    灶工，这两位是没法去比的，因为规定了必须有技师职称，两位都是高级职称，差一档。

    那么，比的就是刀工。大赛组委会规定，具备初级职称以上的厨师，都可以参加刀工比赛，分组进行，按最后总成绩排名。

    厨师长徒弟和雷宁，谁的刀工好呢？应该说各有千秋，雷宁的食雕、切功更胜一筹。

    但是，大家可能都忽略了个细节，刀工评委，由来自长三角的名师组成，初看不存在倾向性的可能，但有几位名师，以前就是白冰的学生。

    刀工在十月中旬，离现在还有一周时间。灶工比武则在月底、美食节闭幕式当天，不过这是厨师长他们几个技师的事，人们也不过于关心。

    会议临近尾声，严总宣布了一个出乎所有人意料的决定。

    “同志们，为了全力冲刺比武奖牌，我们酒店根据白副的指示，将成立两个临时训练小组，第一个是灶功小组，由厨师长任组长，其余三位技师为组员，月底前好中选优，确定一名最佳人选，全力冲刺月底的灶功比武奖牌。”