江家人走了,至于会不会告状,王富贵并不担心,纵使告状,江家也没有赢的理由。
支书来是通知关于竖电线杆和架电线的事情,等电力公司的技术人员来之后,还需要村里出力,每家一个劳动力是不可避免的,估计一天就能架好。
如往常一样,富贵照常去割草,等回来时,发现母亲在做凉粉,他顿时馋得口水直流。
凉粉制作简单,只需要用豌豆粉加水搅拌均匀,煮冒泡后冷却倒扣在砧板上就可以了。凉粉清凉爽滑,在大夏天,吃上一碗,人就精神百倍。
不过吃凉粉需要辣椒油,而家里除了猪油外,一向是不买菜油的,因此也没有辣椒油,只好用酱油和味精来调味。
富贵想了想,去采摘一大把花椒,将就用猪油油炸后再拌辣椒粉,这样虽然不如菜油制作的辣椒油,可是味道却比起只有酱油好得多。
等凉粉冷却后,母亲将它倒扣在砧板上,用一个不锈钢的铁锼子在上面一圈一圈地划过,然后用手就能揭下成条状的凉粉,放在碗里后加上作料,拌均匀就可以大快朵颐。
妹妹们早就饥渴难耐,无论大小,自己动手,迅速地打凉粉,然后添加佐料,稀里呼噜吃得津津有味。
小幺妹也自己动手,不过她却没有判断力,一小撮凉粉,却加了两大勺辣椒,小碗里红红的,辣气冲天,富贵赶忙替她倒掉,重新打上凉粉,添加少许佐料后才给她。
“好吃吗?”他问小幺妹。
“辣。”小幺妹被刚才的辣椒辣到了,清口水都流了出来,发出吸溜的响声,不过富贵给她倒掉辣椒,打上凉粉后,她就像是找到解药一样,以凉粉解除口中的辣。
凉粉不是饭,吃下去不经饿,必须少吃,可是味道又太好,妹妹们经不住诱惑,吃了一碗又一碗,一会儿就撑得吃不动了,可是过不了一个小半,肚子就会饿,到时又想吃,若是如此循环下去,一定会拉肚子。
不过母亲经验丰富,因此做的凉粉不多,刚好够一顿吃完,之后想要再吃,就只有等下一次。
吃完凉粉后千万不能去干活,因为饿得快,不用一两个小时,就没力气了,所以必须得补充点其他食物。
富贵准备炸土豆,家里虽然没有菜油,不过猪油也可以将就一下,调味佐料用吃凉粉剩下的,如此,只需要给土豆削皮,洗干净后切成块,丢到油锅里去炸就行了。
母亲对此很不高兴,因为吃炸土豆太耗油了,家里就一头猪的油,要吃到过年,若是不节约一点,恐怕青黄不接。
但富贵坚持,她也就捏着鼻子认了,况且,几个妹妹也很期待,她们好久没有吃过炸土豆了,因此在众人的唆使下,母亲只好顺从大家的意思,这是中意难忘啊!
富贵在削土豆皮的时候,大妹梅香不知从何处挖了些侧耳根,洗干净后,切碎腌制好,也可以当做调料。
侧耳根是一味中药,有清热解毒的功效,在大西南地区,一般把它当做蔬菜或者调味佐料来用。富贵家这里没有人种植侧耳根,想要吃就必须去山上挖。
富贵一看见侧耳根,马上就想起再过几年,山上的侧耳根被挖完了,吃的人多,无论山上有多少,总会被挖光的,于是就有人尝试自家种植,可没想到有人会求上门来购买,于是人们就看见了一条发财的通道,光靠种植侧耳根也能小富小贵的。
王富贵暗骂自家连这么好的机会都不知道,简直丢重生者的脸。
若是种植侧耳根,能垄断附近村镇的市场的话,那也是一笔不小的财富,若能做大,成为一个种植基地,那可就了不得了。
除了侧耳根外,今天刚刚吃的凉粉也可以做,虽然谁都会做凉粉,可若是在赶场天,炎热的天气下,在街上能买到一碗凉粉,大家是