那衙役睃了她一眼，见她神情凛然，隐隐有几分高贵之气，一时也摸不清她的身份，又是大人吩咐他领来的人，还以为是大人什么亲戚呢。便点头笑道：“不用，不用，这也不用请大人的令，我说一声就成。”

    他说着对厨房管事的阚老头道：“老阚头，你听见没，看你带的人都乱成什么样了，这是大人请来的手艺出色的能人，现在这里交给这位公子了，你们都得听公子的话。”

    阚老头正觉抓挠呢，听说有人出来顶着，忙道：“正是，正是，都听这位公子的。”

    他问:“公子，您贵姓？”

    “姓白。”

    “好，好，白公子，你说让咱们怎么着吧？”

    母亲去世的早，白牡丹从前在自己家里就是主持中馈的，后来嫁到段家，虽和段进宇关系相处不大好，却也当家主事的，侯府里自有排场，家里平时大宴宴的不少，都是她一手操办的，这点事对于她实在也不算什么。

    她当即把人手分成三拨，一拨洗菜切菜的，一拨烧水看锅的，一拨伺候白案给大厨打下手的。这些人得了吩咐，立刻就忙了起来。原先一团混乱的模样也瞬间得到了改观。

    阚老头道：“白公子，有个事得跟您说了，咱这衙门里根本没有米面，就算有也够不上几百号人吃的。”

    牡丹一怔，“大人知道这事吗？”

    “大人自是知道的，从去年入了冬之后，县里闹过两次旱灾，衙门里的粮都拿去赈灾了，现在就是衙门里这十几个人平日的口粮都是缺的。”

    牡丹心道，这种情况还招掰金林峰那阎王做什么？请神容易送神难，伺候不好他，这些人且等着受罚吧。

    她脑子里想着拿什么东西代替米面，问道：“就没别的吃的吗？比如土豆和红薯什么的？”

    这么一提醒，当即有人道：“阚爷，上回不是大人拉出来两大车红薯吗？说是有人贼人假扮商贩进城，被大人发现，把他们卖货的车给扣下来，那红薯可是不错，个又大，还是黄瓤的。”

    阚老头拿烟袋杆在那人脑袋上敲了一下，“三子，合着你偷吃过还是怎的？”

    三子嘿嘿一笑，“就吃过那么一回。”

    牡丹道：“有红薯就好办，一半拿来蒸熟，另一半咱们做各色吃食，管叫这帮大头兵吃得哈喇子都流出来。”

    阚老头不信，“这红薯还能做什么好吃的？”

    牡丹笑了笑，“其实这红薯最好了，可以当主食，也可以拿来做菜。比如说可以蒸，可以烤，也可以炸地瓜丸子，地瓜饼，醋溜红薯丝,红薯萝卜汤，还有做成地瓜糖水，拔丝地瓜，地瓜糕，鸡蛋红薯饼等等，许多菜都能用红薯做呢。”

    阚老头听得眼前一亮，“白公子，你可真是咱们的救星，咱们大人请你回来真是请对了。”

    这一会儿衙役们征来的民妇们也到了，大都是三十来岁的娘们，一看就是厨房里的好手。

    闻县令为官清廉，在奉新县官声不错，虽说没有工钱可拿，这些人也乐意帮忙。都挽起袖子，看厨房里有什么活，自动就忙活起来。

    牡丹让人把那两大车红薯拉出来，都堆在厨房门口，然后有的洗红薯，有的准备蒸锅。厨房里灶台不够用，就现场在院子里堆了柴堆，架了锅，一半在上面蒸，还有的干脆在火堆里烤。

    李全见众人都忙活着，他也不好闲着，他也不会做别的，便跟着人到院子里帮着生火去了。

    牡丹让人把现有的米都拿出来，搁在锅里蒸熟，又熬了一大锅红薯萝卜汤，留着给那些人灌缝用。红薯本来都占肚子，等吃个七八分饱，再一人灌一盆汤也就差不多了。

    别的人都好打发，单等金林峰那一份饭菜可就有些麻烦了，这厮嘴刁也就算了，还嘴特损