两人从公司开车来到九龙城衙前塱道,找了个地方把车停好,逛了起来。
大多数人对美食不求甚解,只觉得新奇独特,或是还算好吃就大吃特吃,这样的方式,也只能以吃货来自嘲。
前世,王正南自号老饕,那和吃货有什么区别呢?
美食本身是一件很有学问的事情。
如果你仔细去了解它,认真去品味它,慢慢的,你就不会以吃货自居,而是满怀尊敬的去面对那些真正用心制作的食物。
这是从吃货到老饕的晋阶之路,一旦升级,便能发现无穷乐趣。
前世混进公务员队伍的王正南,一直走在升级的路上,自从有了空闲时间,和朝阳村的寓公们跑遍南北。
去鹏城最西边的大鹏半岛半夜钓吹筒仔,船上纯净水煮滚,刚钓上来的吹筒仔下锅,又鲜又嫩,还有藏在西冲南贡山里的窑鸡,选择最好的放养走地鸡,肚子里放进新鲜扇贝,窑出来,外焦里嫩,还有海鲜鲜美。
周末开车去几百里外吃野味,有时候几个人组队出韶关去h吃蛇,去南海市吃生蚝,去g缅甸边境吃穿山甲。
基本哪里有美味,就往哪里跑,当时很多内地人说南方乱吃,的确有这么回事。
记得后世0年传的沸沸扬扬的“sars”元凶,果子狸,王正南也吃过,不过他没事,当时因为果子狸肉质鲜美,在南粤很流行,吃者甚众,不过都是家养的,不是野生种类,后来出了“sars”被关停一段时间。
直到1年,等“sars”被破解,才果子狸才洗清了10年之冤,不过也没人敢吃了,《野生动物保护法》更严格了。
说起九龙城衙前塱道,原来喜欢煲汤的叶子怡经常过来,后来王正南结婚,他老妈就带着叶子怡和王正南一起过来选择食材。
虽然这个地方没有买买买的名店和商场,也没有什么景点,但有趣之处可不少,特别是对于爱好美食的老饕来说。
说起九龙,大家都会想起九龙城寨,想起黑社会,当然这里很多,这里自不多说,不涉及那些,不过90年九龙城寨还没拆除,这里聚集着从历代以来南粤沿海过来的底层居民,尤其潮汕两地居多。
九龙寨城之前有50,000多名居民;以寨城面积006平方公里推算,城寨人口密度为每平方公里190万人,是全世界人口最密集的地方。
衙前塱道有不少「潮」字开头的米铺c酒家c茶庄,以前大量聚居的潮州人为这里带来了潮式文化。
每逢节假日,其他区的潮州人,都会来九龙城买些家乡食品,像别处买不到的葱花鱼蛋c腌蟹血蚶。
王正南带着包爱华,先逛了逛街边的杂货铺。沿途中,闻着食物散发的香气,看着神情闲若的买菜人,路边商铺不时进出客人,在这里你才能感觉到香江的生活。
这里还有很多江南店,由于当年国内红蓝大战,蓝军败退,当年很多江浙魔都人都南下香江,所以江南特产也很受欢迎。
这里除了卖春笋c塌窝菜等应季食材,还有过节的嘉应粽c鲜肉月饼,让不少思乡的魔都人找到了安慰。
这里有家老店,是王正南此行的目标,叫金城海味,已经有六十多年的历史。来买海味干货的客人上至官商名流,下至明星食家,如周润发c梁家辉c蔡澜都是捧场客。
两人走进店内,门口用奇异的海味做装饰,十分抢眼。店内既有昂贵的鲍参翅肚,也有家常的虾米冬菇,货物一看杂乱无章,但名副其实,样样是宝,从最珍贵的野生金钱肚,到罕见的天然花胶蜘蛛肚,都能找到。
r&b吉品双头鲍也有,但是不多,标价五万門一枚。其它十头c二十头倒是很多,也不是很贵,不过晒的很干。
王正南