小李那里去报喜。
小李自从被解雇,住在一家个人招待所里,每天付二十元住宿费。这笔钱当然由小刘来承担了。除了住宿费,每天还要给她伙食费。小李说,不是因为他,她就不会被解雇,这些费用理应由他来承担,要不她就太吃亏。
小李听了小刘报复秦海浪的计划,高兴地咯咯直乐。她说,他如果真能把秦海浪搞臭,这辈子她就认定他了。小刘一听这话,损秦海浪的劲头就更足了。
三人为虎,先是妻子说秦海浪这人人品不好,煸事弄非,就不像个男人。再是儿子说秦海浪老子天下第一,谁也拿他没办法。他要认定的事情,总经理都得听他的。小刘才不用说,一有机会就损秦海浪。谭总想,一个人说秦海浪不好,他可以不听,可几个人同时说秦海浪这人不行,他不得不听啊。他用秦海浪管理客房部是不是一个错误。凡是他举旗不定的事,总爱在妻子跟前唠叨。当唠叨秦海浪的事时,妻子接过话题,肯定地说:“秦海浪当客房部经理绝对是个错误,他才当几天客房部经理,哪个员工没意见?这样下去,管理怎么能搞好呢?”
这天,谭总找来秦海浪,告诉他,为了工作需要,让他暂时到餐饮部任楼面经理。秦海浪问谭总为何要调整他。谭总说:“客房部的工作已经理顺,交给其他人管理。餐饮部那边工作需要加强,鉴于他的工作业绩和业务能力,放到那儿工作更为合适。”
秦海浪能感觉到,这次岗位调整是明升暗降,估计是谁在谭总跟前进了谗言。从对他的表情和态度来看,谭总夫人应该算一个,谭总的儿子谭东东也不会添好言,谭总的司机小刘更恨他,在谭总跟前肯定会落井下石的。在这个家族式企业里,这三股力量联合起来,换掉他也就不难理解了。反正都是给谭家干事,让他到餐饮部任楼面经理,他也就去了。他觉得这个职位虽说是一个副职,但副职也有副职的好处,上有餐饮部经理顶着,下有领班c服务员垫着,天塌地陷,伤害不到他的利益,虽说没什么权力,但也不用承担什么责任,倒也轻松。在这个层面上,他能学会圆滑的处世方式。他要记取当一把手以强硬态势触及下级利益的教训。认真c精明他能做到,可敷衍c糊涂他却很难做到,他必须补好这一课。
当了楼面经理,他觉得轻松多了,听名是楼面经理,连一丁点的权力都没有。
按说,买单后,收银员要拿着账单前去核对,防止领班在其中做手脚,可这个收银员是谭总的亲戚,她不去核对,谁也拿她没办法。秦海浪叮嘱过几次,让她一定要逐桌核对。她置若罔闻,根本不理睬秦经理说的话,懒得前去核对。领班报多少,她就打多少。打多打少,餐饮部又没损失,至于说领班欺诈顾客,那是领班的事,跟餐饮部没关系,跟她也没关系,只要顾客不吭气,她何必操这份心呢?可她这样做损害的是酒店的声誉。
顾客点了烟酒饮料,领班给库管下提货单,库管照单出库。至于说所提货物顾客是否消费,就全在领班了。有时,买单的顾客喝高了,抽了多少烟?饮了多少酒?喝了多少饮料?就成了领班心中的一笔良心账。
一次,四号领班给顾客上了一瓶红酒,提货单上写了三瓶,出库三瓶。没想到买单的人滴酒不沾,上了多少菜,喝了多少白酒c多少红酒,他一清二楚。多打两瓶红酒,他拒绝付账,被迫无奈,领班拿出藏匿的两瓶红酒,这下顾客抓住了把柄,翻起老账,要求餐饮部按年消费额的比例退赔。因为这是一家回头客,近两年,每年都在酒店消费十几万元,退赔数额肯定不在少数。此事一直闹到谭总跟前。谭总责成秦海浪处理此事。按说谭总应找餐饮部经理李胜财,可不知何时起,南苑宾馆形成一个规矩,用人由餐饮部李经理出面,解雇人由楼面经理出面。秦海浪也听说过这个潜规则,还果真是这样。知道谭总让他去惹