等待饭食的时间总是难熬的。所幸得月楼上菜速度还是很快的。
只见一盘盘带着烟火气息的佳肴很快的将桌上铺满。
“客官,您点的饭菜已上齐,请慢用。”店小二笑着告退。
看着满桌的美味,顾琳珑一时间不知道从哪开吃
唔,先来个碧螺虾仁好了,顾琳珑让朱嬷嬷舀了一勺虾仁。
以太湖流域活河虾为主料,用洞庭东c西山名茶碧螺春作配料,精心烹制而成。
既有河虾的鲜味,又有名茶的清香,虾仁色白如玉,茶叶缀于其中,色泽素雅,清淡爽口,鲜嫩弹牙,别具风味。
再来个松鼠桂鱼,顾琳珑吃的不亦乐乎。
桂鱼肉质细嫩,骨疏刺少,经剞花c油炸后c头大口张,尾部翘起,内似翻毛,形似松鼠;菜盘上桌,随即浇上热气腾腾的卤汁,还会发出嗤嗤般如松鼠的叫声,故名松鼠桂鱼。
色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色香味俱全,令人垂涎欲滴。
“妹妹,尝尝这蜜汁火方。”顾琳琅指着自己面前的菜道。
“咳,圣人曰:‘寝不言食不语’,回去把《论语·乡党》默十遍。”顾爹睨了眼顾琳琅。
蜜汁火方取如皋火腿的上腰峰部分,连皮切大块,用蜜酒煨极烂。
顾琳珑立马让朱嬷嬷布菜,其色泽火红,卤汁透明,火腿酥烂,滋味咸甜,令人回味无穷。
又喝了口顾爹让备下的腌笃鲜,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
最后,顾琳珑揉揉肚子,忍不住还是吃了个三鲜馄饨,鱼蓉,虾蓉,猪肉蓉混合在一起,鲜味十足,丰富了味觉层次。就着飘着鸡蛋丝的鸡汤一起,咸香可口。
吃完这餐饭食后,顾琳珑觉得自己可以随风而起,扶摇直上九万里了。
突然一阵异香从窗外飘了进来,“唔,好香。”顾琳珑忙趴这窗户往外看。只见楼下小贩刚刚敲开一泥团子,鸡毛随壳而脱,色泽枣红明亮,芳香扑鼻。
“叫花鸡。”顾琳珑惊喜的叫到,“爹,我们买只叫花鸡吃。”
“那是黄泥煨鸡,什么叫花鸡,你哪来的怪名字。况且,才用过饭食,你还能吃下?”顾爹一脸无奈。
“呃”顾琳珑揉了揉肚子。
只怪金庸先生的《射雕英雄传》太过出名,叫花鸡这个名字已深入人心了。
嗯,黄蓉也是在江南给洪七公做的叫花鸡嘛。看来只能下次再吃了(╯□╰)。
清晨,天边渐渐亮起一道曙光,烟波浩渺的太湖一道道渔船缓缓划过。
太湖旁的姑苏城也沐浴着晨曦缓缓苏醒,如同一位眉目如画的姑娘,正揽镜自照。
城内还带着丝丝淡淡的雾气,河道两旁杨柳青青,姑娘媳妇一边说笑一边洗衣,乌篷船轻轻划过,撩起层层水纹。街头巷尾还不时传来小贩的吆喝声。
因顾爹要去衙门,故琳琅,琳珑兄妹俩特意早起,陪顾爹用饭食。
朱嬷嬷将一个小屉放在顾琳珑跟前,揭开盖子,团团热气铺面而来,只见两个憨态可掬的白胖包子挤在屉格里。
一口咬下便见馅料,只见里面鸡丁,肉丁,笋丁,颗粒分明。肉丁膘头适中,鸡丁既肥且嫩,笋丁爽脆可口,三鲜一体,津津有味。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,其面皮吸食了馅心的卤汁,松软鲜美。
喝了一口碧粳米粥,顾琳珑又开始向银鱼春卷发起了进攻。
用形如玉簪,细嫩透明的太湖银鱼拌上细葱入陷,里面还加了猪板油,用半包春卷皮包制,裹上香浓的蛋液面糊,撒上白芝麻,过油炸至金黄。
“咔嚓”轻咬一口,其鱼肉鲜嫩,香松脆酥。