“怎么了?很难吃吗?”
看到小猫这样的表情,虞小饕还以为她很不喜欢这种味道。
小女孩立刻摇摇头。
“我我还是第一次尝到这种味道,感觉很奇怪”
她微闭着双眼,似乎是在思考怎么来形容嘴里的味道。
“有点咸咸的,但又不像是肉那样的味道;然后还有一种很好吃的奇怪味道,感觉很开心然后它们又和在一起变成了另外一种奇怪的味道,就是就是还想吃的那种味道!”
看来甜味和鲜味对于异界来说还是新鲜事物,鲜味暂且不说,难道异界连糖都没有吗?
联想到之前小猫那恶劣的生活环境,虞小饕觉得这种事情还是先不要早下结论为好。
小女孩可能还是第一次说这么多话,有些害羞又有点不安。
“那小猫喜欢这种味道吗?”
“恩!”
她喜爱的模样令少年几乎是立刻便决定今天一定要用酱油来为小猫做一顿美餐。
但要做什么呢?
虞小饕将酱油瓶子重新收纳回书中,逐行审视着“天下味”上的食材清单。
葱c姜c蒜,盐c糖c黄酒,朝天椒和面粉还有大地史莱姆体液。
暂且不说最后那个奇葩的异界食材,就算是前面这八样,想要和酱油结合作出一顿美餐也不太可能啊。
该怎么做呢
拖着板车的鹿角兔还在不紧不慢地走着,有些束手无策的虞小饕干脆也不管它了,转身跨过前端座位上的挡板,盘腿坐在之前捆扎好的xia穗上。
这刚一坐下去,他就发现了问题。从臀部传来的柔软触感判断,这麦穗里肯定有东西。
少年从身后的大桶里翻出一把两指宽一指长的削皮刀,割开那捆有问题的麦穗之后,果不其然在里面发现了一大块色泽明润的肉。
这是块还带着板油的,上好的五花肉。它应该是米娜放进去的,像汉姆那样的糙汉子可没有这么细心。
说到高级肉类,人们往往只会想到日本的a5和牛跟澳洲的12澳牛,想到日料的寿喜烧和铁板料理,还有欧美餐馆里3成熟的牛排。却常常忽略了我们身边最常见的一种肉,那就是猪肉。
在中国,提到猪肉,就不能不提一位频繁出没于各地小中高语文课本中的著名历史人物,苏轼苏东坡。
然而我们今天先不说他,就说说现在虞小饕面前这扇五花肉。
五花肉,是猪腹部的肉,在奶脯上方,肋条的下方。民间按照肉质肥瘦的分层,将五花肉分为三c五c七c九,四种等级。
三,就是我们平时最常见也是最低档的三层五花肉,从色泽上可以直观的看出是一红一白一皮的分层。
再好一点的是五层五花肉,两红两白一皮,这种肉属于标准的五花肉,市面上也不难见到。
而从七层开始,就进入高档层次了。三红三白一皮的分层,令肉质的口感更佳的立体饱满,烹饪技巧得当的话,甚至可以与b5以上的神户和牛比肩。
至于“九”在中国,自古以来,九就代表着极致。九层的五花肉,单从视觉上看便已然是一种享受,四红四白一皮的搭配,让口感与味觉达到了完美的平衡。
虞小饕有幸品尝过一次被民间称作“九层塔”的九层五花肉,就只是用铁板煎烤,撒上一点盐后就可以食用。当它经由唇舌的传递进入口腔,牙齿挑(tia一)逗般地揉弄之后,一种完全不同于以往的体验悄然绽放于唇齿之间。
那个时候,你已经并不再会去纠结到底它和a5松阪和牛比孰强孰弱,品尝它的过程就是令身心升华的过程,输赢档次在极致的味道前会显得是那样的渺小不堪。
很遗憾,