新店长金辉是个东北姑娘，性格开朗大方。据说在餐饮业做店长已经有好几年了，积累了一定的餐饮管理、销售经验，刚从厦门的一家酒店过来。

    上班时必泡一杯白茶，我看那茶叶嫩绿，整齐的柳叶形状，晃晃悠悠，在透明的杯子里，晶莹剔透，很是好看。

    “姐，这是什么茶啊，真好看，好香啊”我问道。

    “不知道吧，这是白茶”金辉有点自得地回道，“这是姐从福建带过来的白亳银针。”

    “白茶有这号茶吗好像只有绿茶、红茶、黑茶、青茶”我有点疑惑地回道。

    “给你补充一下，还有白茶和黄茶，姐喝的是白茶，白茶可是茶类中的珍品，号称‘贵族’哦”。

    “我只知道有黄山毛峰、碧螺春、西湖龙井、铁观音、大红袍、普洱、祁门红茶，哪有什么茶里面的贵族”

    “古人说得好：‘茶贵白’。白茶品质高贵，是茶门之贵族；因为它汤色艳丽，如银似雪才得名白茶，白毫银针更是白茶中的精品，干茶表面密布白色茸毫，洁白如银钩，纤细得象绣花针，嫩嫩得就像雀舍一样。喝起来毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。”

    我听得目瞪口呆，果然是吃喝不分家，餐饮业处处有高手，难怪金辉能够如数家珍说起茶来头头是道。

    “来一杯吧”金辉客气地拿起一只纸水杯，给我泡上了一杯白亳银针。

    “谢谢。”我说道，“我这泡了苦丁茶呢”

    “不要紧，可以轮换着喝呢，白茶清澈柔嫩，苦丁茶清热去火。”金辉说道。

    “你懂得好多哦”我赞叹道。

    “哪里啊，也没懂得多少，就知道点皮毛而已”金辉谦虚道，“在福建工作时，那里流行喝功夫茶，礼仪、茶具、茶类齐全，我看着看着，就熟悉了一点，不过，福建喝得最多的还是铁观音、乌龙茶、大红袍，喝白亳银针的还是少。”

    “我把白茶放在办公室左边抽榭第二格，你想喝就喝，随时在这拿，”金辉爽朗地说道。

    “谢谢，不好意思哦”

    “跟姐不用那么客气，客气就见外了。”

    “好的好的”我回道，然后问道，“姐，按照规划，到七月底开出两家，年底要开出四家，这不，现在是五月份了，时间好紧，最近新店的店址，你们找得怎么样了”

    “找了四家，向方总已经汇报了，方总说要找时间和房东详谈，再洽谈签订租房协议”

    “基本的房租租赁条件有吗”我问道。

    “等会儿，我记在本子上了，让我翻一翻，”金辉说着，拉开手提包，拿出个本子，只见上面密密麻麻地写满了字，金辉翻着本子说道“有四个地方，恒通路50474平米，莘庄凯德龙之梦46397平米，万达广场668平米，环球港350平米。”

    “聚气生财，选址是开店最关键的第一步，选好址，才能有自然流量，聚集人气，”我说道。

    “根据三个定位来框选店址的”，金辉说道，“消费群体定位是小资、白领、中产阶级、美食爱好者；需求定位主要是休闲聚餐、商务聚餐；消费能力定位是人均消费120元左右，这样店址的选择锁定在购物中心、商业街。”

    金辉喝了一口茶，说道，“根据区域内人流模式和临近购物区、其他人口稠密的家庭、人口居住状况和消费能力，属于成熟物业，再比较临近物业的租金，区域内餐饮店分布情况。”

    “与高档社区、商业街相比，大型购物中心人流量较高，周边品牌业态聚集，消费能力也高，这样进行进一步筛选，这四个购物中心基本符合要求。”

    我点了点头，暗道这个女人在开店选址上真有两把刷子。

    “房租的基本情况清楚吗？