夏织与漆谷主厨前往咖啡厅，看到恭也还留在那里陪着客人。

    夏织以为他早就回卖场了，所以有点惊讶。

    漆谷主厨一脸严肃，正要提醒恭也快回去工作时，恭也却先发制人地说：“找到配方了吗？”

    “没有。”

    “我刚刚也详细问过客人，她觉得我们应该做得出来。”

    漆谷主厨阻止恭也继续说下去，并告诉女客人，因为找不到作法的相关资料，所以没办法断言是我们店里做的商品。

    只见女客人喃喃道“是喔……”瞬间变得无精打采。

    “方便的话，可以请您说明得更详细些吗？”漆谷主厨又说：“我也会尽量帮您问问其他店家有没有做过类似商品。”

    “其实，其他的店，我都问过了。我记得是在这一带买的没错，要是你们店里没有的话，其他家也不可能有了……毕竟是十一年前的事，也许你们早就没有留下任何相关资料。”

    “话是这么说，如果蛋糕有什么特色的话，还是有可能重现。”

    “这样啊……说来不太好意思，其实这是我和我先生当年结婚时，一起吃过好几次的蛋糕。我先生对甜食没什么兴趣，唯独钟情这款蛋糕。后来因为我们搬家，几乎没再回来这里，但最近又突然怀念起那时的美味，只能凭记忆来找，可惜这一带变了不少，我也忘了那家店的名字。”

    “我们是八年前重新调整过商品的种类，也许您当初买的是曾经推出过、特别限定的商品。”

    “那我可以特别订制吗？”

    “因为没有留下相关资料，所以要完美重现，我想不太可能。如果您能谅解这一点，我们可以试着做做看。”

    “是吗……但我还是希望能买到一模一样的蛋糕。”女客人一脸困扰。“我在其他店买过很像的，但还是不一样，明明同样都是巧克力、水果、慕斯的组合，却总觉得少了一个味道，我想找的就是这个‘味道’，所以就算做得再好吃，还是不一样。”

    这时候，恭也插嘴了。“主厨，就照客人的记忆多试作几次，如何？”

    “可是费用……”

    “当然不能无限制的追加，但我们有自信能够重现。”

    漆谷主厨准备反驳前，女客人插嘴道：“如果能重现我记忆中的味道与样子，那就太好了。麻烦你们了。”

    “我想有这张写得还算详细的纸条，应该就能接近原来的模样，对吧？主厨。”

    恭也又从旁怂恿。

    女客人用期盼的眼神看着漆谷主厨。

    漆谷主厨无奈地点点头。“即使是试作，也不见得能达到您的要求，如果您能谅解这一点……”

    “还是没办法的话，也只好放弃了。至于费用问题，无论多少我都愿意支付，毕竟你们肯接受我无理的要求。”

    “我知道了。那就请您留下姓名和联络方式。”

    夏织带领女客人走到收银台。

    恭也在订购单上写下试作品的完成日期，向客人说明：“那就麻烦您这一天过来试吃。”然后把留存单递给高仓凉子。

    高仓凉子离去后，漆谷主厨问恭也：“作法你有头绪了吗？”

    “嗯。我想应该不是什么太困难的工作，只要找到最完美的素材组合方式就行了。”

    恭也从漆谷主厨手上接过纸条，仔细地看着说：“根据高仓小姐的说法，内馅是由不同味道的蛋糕体交叠而成，所以，应该先了解这部分究竟是饼干（biscuit），还是达可瓦兹（达可瓦兹：Dacquoise，一种由大量蛋白、杏仁粉和糖粉制成的蛋白饼，经过烘烤会形成外层酥脆、内部柔软轻盈的特殊口感，常用来当作糕点的底层和中间夹层。）……”