先在蒋村小酌，蒋村辖西溪。农民厨师烧的菜，乡村味道浓郁，甚于杭州城中大宴。从美色、美味、美形和美器四个方面考察，后两项略逊，多土钵盛装，然内容极好。我喜欢一道蒸盘鳝，那鳝有浓绵的鳝香与酱香，入口欲化，有润泽之感。一道咸笃鲜味道好，鲜肉、咸肉与鲜笋合炖的汤菜，在京喜欢吃西湖莼菜汤，至此不再思及。其他还有豆瓣鲫鱼、盐水虾及蟹等，蒋村自南宋便是杭州的食品基地。小酌之后，就开始上路，游西溪。西溪为杭州西湖、西泠、西溪三大名景之一，过去西溪一直被雪藏，今日要将它重新开放，先期目睹西溪清景，亦为一大乐事。游西溪最好上船游，去了船埠，径直登船。

    摇橹的村妇，脸上有了岁月沟痕，如西溪浅波，斑驳的水泥船，被水吃力地浮托，直至水面近了船舷。船有一个红色篷顶，四竿支立，搁住了炎热骄阳。浮云被阳光洗白，团团缕缕，悬于碧空。橹的妙处，摇动时不见浪花与声响，悄然拨动船儿徐行。离了船埠，船头犁起波棱。西溪青萍默默，红蓼簇簇，水道若玻璃之路，宁静光滑，淡然写意间呈现蓝天白云，岸柳拂风，樟冠巨展，渔村倒映。

    驶过一段直的水面，西溪便曲转，沿葱郁的北高峰向西。船愈前去，岸上柳树、樟树、梅树、李树、结着青柿子的柿树、垂着元宝状花串的枫杨树、绿叶肥大的桑树、枣树、硕果磊磊的石榴树、竹、芦苇、牵藤类等各色亚热带植物夹深浅浓淡绿意于两岸夹道扑来。水面拥着凤眼莲、青萍、绿荷、菱角与红蓼，潮般的绿就一波连一波把河挤迫得紧，把河挤得艰难，把河挤得窄窄的，把水挤绿了，空气中弥漫着清甜凉润的水草气息。

    三两曲水路，便遇石闸，石闸是渔村牌楼，或者村口，西溪人称斗门，斗门是防水建筑，涨水时便下闸，阻止河水对渔村漫灌，我始以为防阻河盗之用。诚然，亦可以罢？进门便见水上村庄，村内有深潭，水的场院，村落依水而起，屋舍有老式、中近式和新的半哥特式小楼。那半哥特式的楼房，已为水乡主要民居，它有一个四棱形的尖顶，上有一串着三只圆球直指蓝天的钢针，墙面照例贴着马赛克，窗镶着蓝玻璃，阳光打在上面，金光和蓝光闪耀。门楣上依了传统习俗，挂着大蒜、艾、宝剑草（菖蒲别名）和粽子四物，粽子为草木灰包的粽子。门前坪上有白狗或黄狗漫步，母鸡休闲式觅食，雄鸡立在河岸的石板上啼叫，鸡鸣犬吠就弥散在水上湿润的空气中。渔户的门前，植着鸡冠花、凤仙花、玉米、三七或天门冬，有石阶级级渐次入水，为汲水与洗衣的去处，旁有泊舟，舟上或葡萄、丝瓜、南瓜爬满的凉棚，瓜果丰盈，蜂蝶起舞。村中四处又有池塘，养鱼蟹，植菱藕，曲幽小径蜿蜒垂柳与青芦间。蝉鸣声声，鱼戏池水，间有蛙跃。

    蒋村镇深潭口村，是一条“Z”字形水道，进村便见前端的岸上立一棵百年古樟，巨大的枝丫伸展，右手乃“龙舟胜会”石级看台，“龙舟胜会”为乾隆皇帝御赐，逢端午必赛龙舟。西溪赛龙舟，不是竞渡，赛划龙舟之技艺，可曰“花样龙舟”，则天下独此一例。时值初秋，天仍热着，龙舟胜会早已散了，空落的看台积着些许落叶，只能想象那喧嚣与繁华，赛龙舟的臂力威猛的少年，穿红着绿吃粽子的村姑和额点雄黄嬉戏的村童。

    朱先生是此行的向导，一个在西溪结庐而居逾十年的摄影家，他自购一船，结庐于竹林，养一狼狗厮守，为拍摄西溪至此隐居。朱先生领我们上岸，到蒋先生家，蒋先生世代渔家，年逾七旬，白发剪理得极短，目陷，然有神，身体瘦而坚，十指指尖水滴状展开，圆润，力量饱满，指甲薄而短，常年使网所致。蒋先生的西溪话略可以懂，他说他家有四亩鱼塘，以养鱼和打鱼为生，惜之不能长时间听其讲古，惟细打量了他的屋舍。厅堂阔大，左墙搁下一条倒扣的旧船，船边有网、木桨、木桶、