汤京墨见叶苏月柳眉轻蹙,便向她提出建议:“你要是担心,不如派个人去打探打探,知彼知己方能百战百胜。”
当然,他能肯定她绝对不会这么做的,而且她的厨艺虽然确实了得,却未必能赢得了对方。
果然,叶苏月拒绝了,她绝对不会输的!
接着,她眯起眼睛,开始在脑子里搜索傍晚要做哪些菜一决高下。
虽然楼少恒请了顾大厨的传人,可毕竟是给达官贵族服务,口味上必定是偏向精细的,而这儿可是这距离天子脚下十万八千里的小镇呀。
乡亲们的口味没那么精细,大部分都是靠种庄稼养家糊口,忙的时候随便下个面条果腹即可,更偏向于吃饱,所以她的胜算还是很大的。
想到这儿,叶苏月不禁露出一个算计的笑容,这楼少恒怕是要栽跟斗了。
汤京墨侧头看她小狐狸般的可爱表情,心头痒痒的,脑中浮现她那天晚上如猫咪般乖巧可爱的模样。
回到客栈时,叶苏月若有所感,回头看了一眼,竟发现楼少恒笑吟吟的盯着她看!
这个发现让她不禁毛骨悚然,心想不会是汤家惹了什么不该惹的人吧?也不对,人家很明显是针对她的!
汤京墨也发现了楼少恒的目光,侧过身将她小小的身子挡得严实,回头冷冷瞥了一眼,便不再理会。
楼少恒万分可惜的摇摇头,这么好的姑娘竟然嫁给一个病秧子,真是暴殄天物了。
叶苏月弯起嘴角,假装没发现他的小动作,扬起笑脸,哼着歌曲跑去开了酸萝卜的瓮,一股诱人的酸辣味让她差点就流口水了。
使唤伙计们去把米饭煮上,她就开始忙活了。
先拿过大碗将萝卜捞出来,然后把已经杀好洗净的大鱼放到案板上,剁下鱼头,剁成两半放一旁,再将两面鱼肉片完整片起来,鱼排切小段。
再将鱼肉片成均匀的薄片放进空瓷碗里,加入料酒,生粉,蛋清和适量的盐抓匀,鱼排也一样放入佐料抓匀,放着一刻钟。
紧接着再削上半大碗花菜,以及莴笋,黑木耳等配菜,萝卜块切成薄片放着备用。
材料都准备好了后,开始生火,热锅冷油,待油热了,放入姜片蒜泥炒香,再放入萝卜片和少许野山椒,下清水,放入鱼头和鱼排,大火烧开后,放入配菜盖锅盖焖煮。
等鱼的鲜跟酸萝卜的酸,以及野山椒的辣混合在一起,四周开始响起咽口水声,恨不得能马上尝上一口解解馋!
时间差不多后,叶苏月掀开盖子,一股蒸汽扑腾而上,咕噜水声格外诱人。
她先将粉丝放下去埋进汤里,等水再煮开了,就拿起筷子,快速将鱼片一片一片放入翻滚的水中,鱼片轻盈似纱裙,在水中翩翩起舞间蜕变成q弹的雪白色,弯起好看的弧度。
等鱼片都变成乳白色后,她加入调味料,用大勺舀入大瓷缸,最后撒上葱花和香菜,一道酸辣鱼就做好了。
接着她又炒了几个菜上桌,他们的午饭就做好了。
托楼少恒的福,他们终于有时间可以坐下来慢慢的吃个饭,聊聊天,放松一下了。
叶苏月喊开饭后,首先帮汤京墨盛了一碗鱼:“相公,你尝尝。”
汤京墨迫不及待的拿起筷子,率先夹了一块鱼肉放进口中,眼睛顿时瞪大了,这鱼片肉质细嫩爽滑,吸足了汤汁,酸辣适中,本身的鲜美味道却依然保存完好,好吃极了。
咽下鱼肉后,他接着夹了一片酸萝卜,一咬下去就觉得清脆爽口,微酸的口感仿佛一下子打开了胃袋一样,感觉自己能吃三碗饭!
还有配菜,也都好好吃,连花菜都是脆脆的,根本停不下来!
最特别的是粉丝,完全颠覆了它淡而无味,只能靠汤