汁来协调的古板印象,蜕变成一位华丽而精彩的少女!
伙计们的反应跟他的含蓄不同,一个个惊喜脸狼吞虎咽的同时,还能高呼“好吃,太好吃了,真的是人间美味!”“少夫人,您真的太厉害了,这鱼是我这辈子吃过最最好吃的!”
叶苏月得意的扬起笑脸:“我说好吃就一定好吃,不过你们别光顾着吃,提点意见啊,比如会不会太酸,太辣,太咸,太淡?”
所有人,包括汤京墨在内,都异口同声回答:“不会!刚刚好!”
那,叶苏月就放心了,拿起筷子也自己尝了尝,眼睛顿时弯了,虽然没有酸菜怪可惜的,但是有酸萝卜也是一样的。
下回还可以换面条下去煮,味道一定很赞。
热热闹闹的把一桌子菜和鱼都吃光了,他们马上动手收拾,开始准备午膳。
叶苏月以为中午来的人应该不多的,没想到居然还不少,大概是平日里的一半人数,比她预计的门可罗雀好上许多了。
对此,汤京墨的解释是:“人多,也得庙装得下。”
如此精辟的一句话,被叶苏月给牢牢记住,成为日后繁荣发展的重要因素!
午膳准备好后,叶苏月继续琢磨着傍晚的擂台赛要用什么菜色上场?
前菜还是用冷菜好了,主菜就红烧肘子,清蒸桂鱼,然后再来个西芹腰果,主食什锦炒饭,汤就用酸萝卜鸭肉汤!
敲定了后,她把菜单列出来,让派两个伙计去跑腿,其他人都赶出厨房,只留厨房的两名伙计打下手。
冷菜就一碟拍黄瓜,一碟五香卤花生,一碟炸小鱼,一碟炸醋肉。
花生先放水里,搁置一旁浸泡,等一个时辰后泡发,就可以加入香料炖煮盛盘。
肘子选用肉质鲜嫩,肥肉少的前腿,用刀片将猪毛刮干净,过水洗净,放入清水中大火煮至八成熟后捞出来,在皮面上抹一层蜂蜜,放到油锅里炸到深红色,捞出来后放大碗里,并事先在碗底放了一层芋头块,最后放上葱段姜片等佐料,再取猪骨汤一碗,放入酱油料酒盐搅拌均匀,倒入碗底,放蒸笼里大火蒸两个半小时。
等时间一到,挑掉姜片葱段,再浇上汁就成了。
紧接着把半只鸭剁了,清洗干净后,下清水,加入佐料和配料,盖锅盖熬煮,等快好了,再加入酸萝卜块再炖上半个小时左右,那汤就会酸甜酸甜的。
剩下的都不费时间,叶苏月只是先将材料全部准备完毕,等擂台赛开场半个时辰前开始烹饪就足够了。
望月大酒楼这边,格局跟锦里客栈以前一样,一楼供普通客人用膳,二楼设置雅间招待贵客,仅三楼是住房。
因此即使住宿免费,也未对锦里客栈造成多大的影响,毕竟锦里客栈现在可是每天都一大早就被订满了,晚到的客人只能去另觅他处。
至于午膳,即使已经过了饭点,食客仍然络绎不绝,甚至有几桌投宿的客人从上午就没离开过,几个人喝了整整两坛子酒,纷纷醉倒在桌上。
伙计们还得吃力的将他们扛回各自的房间,桌子一收拾干净,立刻就又有食客上桌,也是忙得够呛。
楼少恒完全是个甩手掌柜,酒楼的生意都交给掌柜的打理,他则慢悠悠的靠窗坐着品酒,看似云淡风轻,实际上却是时刻监视着锦里客栈。
可惜的是,他只能看到行人来来往往,却未再见到叶苏月和汤京墨。
眼看太阳开始西下,距离打擂台的时间也越来越近,他这边已经开始张罗擂台,看热闹的人们已经里三圈外三圈的将道路堵得严实,叶苏月这边却没什么大的动静。
见时间差不多了,楼少恒才起身下楼,亲自进厨房查看:“和大厨,时间差不多了。”
厨房里,刚好放下