,阳台上应该还有小蔬菜种着,耐存放的配料冰箱里应该还有,我来看看。”
幸平诚一郎穿过吧台走进料理台,躬下身似乎在翻找着什么。
“啊,找到了,有这个在就不成问题了。”诚一郎说着,拎起一袋米放在了流理台上。
大米,是要做以米饭为主食的料理吗?炒饭?海鲜粥?诚一郎没有要介绍一番的意思,十月便坐在了吧台上,准备自己看。
诚一郎拿着行李先去了二楼,下来时拿着一些葱姜蒜,还有几根香辛料棒,十月初步否定了他想要做海鲜粥的猜测,海鲜粥里不可能用上这么大量的香辛料。
“小哥是个美食家?”开始准备烹饪的诚一郎和十月搭话道,十月摇摇头,自己可算不上是什么美食家。
幸平诚一郎笑了,一手用刀拍碎了蒜头,倒油入锅,切片刀在十月眼前一晃而过,案板上的葱,香菜就被切了个干净整齐。
“好快!”
“毕竟我可是做了十几年厨师了,这点功夫还是应该有的。”诚一郎把自己的刀功说的很不起眼的样子,但是最近开始刀工修炼的十月哪里不知道,要达到这种刀工,还要一直如此保持着,哪有那么容易的事情,面前的这位厨师是和师傅们一样,在厨艺这条道路上打磨多年的厨师。
色拉油遇热,发出刺啦刺啦的声响,就像是有小人在锅面跳跃的感觉,很悦耳。油热了之后,诚一郎逐一把蒜蓉,姜丝等配料倒入了锅子里开始炝锅。蛤蜊,海虾在炝锅的过程中被迅速地处理完毕,就像是经历了一场视觉盛宴一样,抬手即是艺术。
白兰地酒,海盐调味,柠檬,一点蜂蜜,盛出之后开始处理米饭。明明是十月随意拿来的食材,男人的动作却没有任何迟钝,仿佛在此之前,脑海内已经把自己想做的东西演练了数百遍。买来的海鲜食材玩玩全全被用上了。
米放入水中浸泡,幸平倒油入锅,拿起带来的香辛料棒开始在搓板上研磨。微风的带动,让十月闻到了粉末中的香料味道。
“小茴香,白胡椒,罗勒,孜然,姜黄,辣椒,还有……”十月目前对于香辛料的认知还不算太全,对于剩下的几种味道真的分辨不出来,而且多重味道汇杂在一起,对于目前嗅觉只有6点的他,还是有些困难的。
“还有柠檬叶,番椒,月桂,甘草。这些味道和之前你所说的其中几种有些相似,所以认不出来也不奇怪,倒是小哥的鼻子很灵啊。”诚一郎听他报出香辛料的名字,只是一顿,便接着手里的动作。
十月抬起手指蹭了蹭鼻子,有些不好意思,窝在他怀里的黑泽先生被香辛料粉末弄得狠狠打了个喷嚏,干脆扭过头,盘进了十月的外套里你准备露出脑袋了。
“过奖了,幸平先生接下来是要做咖喱吗?咖喱海鲜盖浇饭?”
“接下来的事,还要接下去看完才知道。”
不知道为什么,十月在这一刻从幸平先生身上看到了黑泽先生的影子,同样喜欢话只说一半,让人猜测个不停。
不过就算他说了,十月也会一直这么看着就是了。
有了天然的香辛料粉末,那么熬煮咖喱也容易得多,姜黄色的浓汤在幸平先生的手下散发出浓烈刺激的香味,味道浓郁醇厚,辛辣的感觉刺激着鼻子和脑袋。十月本以为咖喱浓汤熬好了,幸平先生就回把事先料理好的海鲜倒入,制作成海鲜咖喱,没想到他却在水池中把浸泡的大米沥干,整个倒入了咖喱汤中。
白净的大米尽数没入咖喱中,颜色形成了鲜明的对比,在大火的熬煮下,大米很快便沾染上了咖喱的姜黄。油的润色,让每一粒米有些偏于金色的感觉。
咖喱的汤汁包裹着每一粒米饭,米饭开始膨胀,咖喱的味道尽数被吸入了每一粒米饭中,十月难以想象嚼一口会