赵里正是丰庆楼的常客，最是知道斫鱼其中门道，以往他看丰大掌柜斫脍时，都是将盘子放在龙门前一尺，也就是几案正中央，而这次夜酩却是摆到案头，不由心头有些震惊，他是古城的老人，当年丰老爷子尚未封刀之前，曾见过其神乎其技的斫脍技艺，一式“大晃白”能掷鱼五尺，片片如飞樱落雪，没想到夜酩小小年纪竟敢摆盘三尺，知道其是存心卖弄，却又觉得他不知天高地厚，会弄巧成拙，面露淡淡嘲讽之色。

    老道人看夜酩拉开架势，拿起茶杯，浅酌了一口茶，沉默不语。

    年轻道士刚刚一直没在意夜酩，此刻似乎来了兴致，视线却是投向夜酩手里的鸾刀，眸中精光微凝。

    夜酩这时没去看众人反应，而是在微合双目，缓缓调整呼吸，将握刀的手逐渐抬起，刀锋指在鲟龙鱼鳃下三指。

    突然所有人就感到室内闪过一道寒芒，好似凭空打了道闪电，而听到的却是一个清脆的铃铛响。

    赵承乾只看到夜酩手腕微旋，金刀贴着鱼身一晃，便好似有片东西飞出，却不知落到了何处，感到大为惊讶。

    年轻道人修为不俗，眼神犀利，将夜酩挥刀动作看得分明，虽然只是从上至下的划挑，在他看来这仍不过是雕虫小技，但想到夜酩与赵承乾是同窗，年龄最多不过十五六岁，却能练就这样的刀法，却也是让他有些意外。

    叮当！叮当！叮当！

    随着铃铛声从慢到快，夜酩并没去看面前的鱼，而是将精神都倾注在瓷盘上，手中鸾刀挥舞极快，寒光烁烁间，众人便见似乎有雪片一样的东西从鱼身剥落，又似蝴蝶翩翩飞舞，最后落在案头那黑釉莲花盘内，逐渐覆盖在萝卜丝上，堆成了一座白雪般的小山。

    值此一下，在场所有人都不再说话，赵里正瞪大狭长凤眸睁，脸色如灌铅般阴沉下来，他为了能让儿子去道院学习可是下了血本，将那把珍藏多年的宝刃当作见面礼送给了老道，可眼下却让夜酩抢了风头，怎能高兴！

    赵承乾虽然强作镇定，脸上笑意却是随着夜酩手起刀落在一丝丝的消失，暗自咬牙切齿。

    老道人看着夜酩挥刀的手法，不住点头赞许，直到看其斫完半条鱼身，轻声赞叹道：“运肘风生看斫脍，随刀雪落惊飞缕，此技妙极，不知可有名字？”

    赵里正不想让夜酩多嘴，连忙接过话头道：“此技乃是丰老掌柜的成名技之一“小晃白”，老掌柜能掷鱼五尺之遥，这小师父才三尺而已，不足为道，仙长抬爱，赵某再敬您一杯！“

    老道人闻听略感意外，也端起酒杯道：“想不到在这边塞古城竟也是藏龙卧虎，可惜不能一睹老掌柜风采，但今日承蒙赵大人款待，让宋某得窥神技一斑，也算是不枉此行，老道这厢谢过！”

    赵里正忙说“仙长过誉”，将杯中酒一饮而尽，又借着热乎劲与姓宋的老道人套近乎，以学生之态请教些冠冕堂皇的问题，再顺势溜须拍马，又让赵承乾将那盘雪花鱼脍端到道人面前，让其第一个品尝。

    八宝脍鲟龙这道菜是丰庆楼八大招牌菜之一，其中的八宝乃是指鱼脍所蘸的料汁，乃是用蒜c姜c橘c梅c栗肉c梗米c海盐c豉酱八种食材调制而成，食用时将鱼片在蘸汁中轻点即可，入口鱼片鲜弹脆嫩，清甜中略带微辣c又有淡淡豉香，滋味极富层次，美味绝伦。

    老道人吃过几片鱼生后不住点头。

    年轻道人刚被夜酩凌厉刀工吸引，此时用筷子夹了一片薄弱蝉翼鱼片仔细观察，并没有去吃，而是又夹起一片与前一片对比，吊着眼角瞧向夜酩道：“龙骧城春风楼有一道“金齑玉脍”做法与这道八宝脍鲟龙如出一辙，你的鱼片虽然切得极薄，但形状前后相差却很大，如果能做到片片如杏花柳叶才算极妙，不知我说的对否？”

    夜酩点点头，