思地点头道：“果然是萍水相逢，我懂的”

    谢云跟柳紫烟面面相觑，也不知道这老头子到底懂了什么。他轻轻一咳掩饰自己的尴尬，呵呵笑道：“牛仁叔这个人就是比较风趣。你看他浑身肌肉发达，一看就是个牛人。这名字起的很好——”

    牛仁不好意思地挠挠头，随即摆摆手，指向后面两位年轻人道：“东家，这两个是我的孙儿，你还没见过吧？”

    他往身后两位少年身上瞪了一眼，喑噁叱咤道：“两个没礼貌的小畜生，还愣在那里干什么？不知道见到东家要行礼吗？”

    他长长叹息道：“真是没家教！也不知道那些混账长辈是怎么教你们的”

    谢云身子一震，心里暗暗佩服道：“这牛大叔也真是个狠人，生起气来连自己都骂”

    他呵呵一笑，走上前圆场道：“牛叔莫要生气，我看两位郎君也是身体强壮，威风凛凛，倒是很有你年轻的风度啊”

    柳紫烟嘴角一咂，心里嘟囔道：“这牛大叔年纪比你爷爷还大，也不知道小贼子怎么看过别人年轻时的风度”

    两位少年被自己爷爷那么一骂，顿时面红耳赤，强忍着羞意走到谢云身前，拱拱手道：“见过东家。”

    谢云见这两人年纪轻轻，却都是长得熊腰虎背c身大威猛，不禁暗暗咋舌道：“这两人不去投军从兵真是可惜，来我这边当个伙计未免太屈才了”

    他笑容可掬地点点头，春风满面道：“我叫谢云，不知两位小郎君大名？”

    两人微微一愣，都是有些赧颜。年纪大一点的挠挠头道：“这个有些难以启齿”

    “难以启齿？”谢云与柳紫烟抬头相视，皆是不知道一个名字有什么难以启齿的。

    年纪小的满脸绯红，憋了好久才开口道：“俺叫牛芒，俺哥哥叫牛产”

    “牛芒牛产”柳紫烟愕然道：“很好的名字啊怎么就难以启齿呢？”

    旁边的谢云却是一口粥水“噗哧”的喷了出来，忍俊不禁道：“牛人c流氓c流产你们一家的名字怎么都这么奇葩”

    话音方落，牛家祖孙三人近可杀人的目光齐齐射了过来。谢云菊花一颤，讪讪转移话题道：“好了，闲话不多说。牛大叔，这些茶叶的成色怎么样？”

    见谢云敛去笑容，牛仁也肃容正色道：“这一车茶分别是剑阁的九华英c彭州的仙崖石花，成色还算不错。”

    谢云点了点头，他知道这个时代，生产名茶最多的就是剑南蜀中一带。

    “嗯。”谢云随手撒起一堆茶芽，满意的笑道：“麻烦牛大叔与两位兄弟了。我看得出这些茶芽，你们很用心的挑选过。”

    茶工摘的茶芽品质并不十分齐一，故须挑拣，如茶芽有小芽c中芽c紫芽c白合c乌带等五种分别。形如小鹰爪者为“小芽”，芽先蒸熟，浸于水盆中只挑如针细的小蕊制茶者为“水芽”。水芽是芽中精品，小芽次之，中芽又下，而紫芽c白合c乌带多不用。这些茶芽品质对茶色茶味有很大的影响，因此拣芽也算一门细心活。

    将茶叶卸下车后，谢云就开始在众人面前亲自炒茶，牛仁祖孙三人都留了下来。

    原本牛仁祖孙就住在谢云那安乐坊老宅的隔壁，其为人心性都经过谢云长时间的考察，这才决心把茶肆生意托付给他们，所以也用不着避讳。何况想要将茶坊做大，根本不可能只靠自己炒制。先把炒茶之法教给这三人以后，再逐步扩大茶肆的人手，从而将茶坊做大做强。

    至于柳紫烟谢云偷偷瞥了她一眼，摇了摇头，心想这女人也不是那种会做生意的人，想来也不需要对她保密。

    思虑至此，谢云让众人开始动起手来。首先将茶叶放进锅里搓揉至湿润，再用茶擦双手慢慢揉捻，每三分钟散开打松一次，然后再揉。这种工