记得直白的意思，那就是，这次酒席，有请你家去吃的。因为在村里，家族比较大，人口也比较多，所以像这种贴门联的事，温尘小时侯可是不少干的。

    在婚礼正日前一天，早上天还没亮的时候，东家就要乘坐早前联系好的车辆，到pi fā市场去买海鲜c活禽等新鲜的食材。等东家把购买的食材拉回来，天已经大亮了，请来的大厨等人手，也都到了。东家就会把那新鲜的食材，全都交给大厨处理，大厨一般会带一两个帮手或者徒弟作帮厨，剩下的人手，就是来帮忙的亲戚朋友了。中午的时候，大厨会先办一顿粗席，就是简单的午餐，给自己和来帮忙的人吃。毕竟大家都在忙，也没有时间再另起炉灶，去搞一顿饭吃。

    吃过了午饭，接下去就是全力准备那第一顿的晚宴了。一般关系较好的亲戚朋友，都会在今天下午前来，这晚宴是婚宴开始的标志，也是迎接客人的接风宴，所以特别的重要。而且因为是第一宴，很多事情都是要去准备的，那厨房不说，单是酒席用的桌椅板凳，东家就要想办法了。那时候还没有流行酒席用品租赁的fu u，最多就是厨具和碗筷什么的，一般大厨都有兼着出租这些东西，所以剩下需要的桌椅板凳，都是要到一些人家的家里去借，然后安排人手去人家的家里把这些东西搬到祠堂c礼堂等办酒席的地方。

    到了晚上，酒席要开始的时候，东家还要到所请的各家去，招呼大伙上席，有些时候，也会叫上几个小孩，在村里敲锣喊人，也有借用村里的大喇叭招呼人的。上席的时候，东家还要协调客人的座位，一张桌子上，还要安排谁坐上席，谁坐下席，弄错了，还会被人指责的，等客人都上好后，发现哪张桌子少人，还要安排自家人上去补桌。等客人全部坐好后，如果有空位，就安排剩下的自家人上桌，如果没有，那就对不起了，等最后到厨房和大厨一起吃吧。

    一般酒席开始前，桌上总会先上几盘冷菜，先上桌的人，有些会吃点桌上的瓜子糖果什么的，或者喝点饮料。等到人坐齐了，坐在主席的人或者主家的人，就会先开口招呼大家开吃了。有些时候，因为等正式开席的时间较长，结果就是一桌子的人，面对着满桌子的空盘，要是有个熟人过来聊两句，那这桌子的人，也是格外的尴尬。

    到了正式开席的时候，厨房里就开始热闹起来了，大厨除了要炒菜，还要指挥下面人手的工作，摆盘c分盘c出菜c收盘c洗盘等等，都在大厨的指挥下，有条不紊地进行着。出菜是项体力活，一般东家都是安排那些亲戚里的年轻小伙去出菜。端着沉重的木托盘，上面还摆满了菜，回来时候，托盘也空不了，都是那些退下来的空盘子，也只有那时候整天干农活的小伙子能吃得消。

    那时候的人们，还是比较单纯的，也好些面子，特别是男人，一般都喝点酒，桌上的菜基本都没有大动。要是在妇女和小孩的桌上，那就不一样了，一般都是吃得干干净净的，甚至连用来作装饰的菜叶都见不到，有的只有几个空荡荡的盘子和每个妇女前面的小塑料袋。那时候的妇女，一般都是负责家里人的饮食，因为家里都不富裕，吃得也都简单，所以对于酒席上的美味佳肴，她们都是舍不得吃，能带的，都平分了带回家，或给家人吃，或留着分几顿吃。她们不像男人那样要面子，对于他们来说，家人能吃到好东西，比她们的面子重要多了。

    在酒席期间，东家还要到各桌去敬酒，特别是一些比较重要的客人，还要和对方聊上几句。当然了，妇女和孩子的桌子一般是可以省略掉的，那时候，妇女的地位还是比较低的，孩子更不用说了，而且，面对妇女桌上空荡荡的盘子，大家也是徒增尴尬而已。

    等到所有的菜都上完之后，大厨和那些帮忙的人，才开始到预留