间了,你确定他能在这个时间,想好自己的食谱,并将之呈现出来吗?”
考核就是要考临场应变。
两个小时的时间,前一个小时,多数厨师恐怕都是一面处理食材,一面在脑中斟酌考虑食谱。
现在夏羽无疑失去了思考的机会,留给他的时间,用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑c茫然,结果就是无法在规定时间内端上自己的料理,遭到淘汰。
“只要食材上不犯错,剩下的,我对他有信心。”神原正人笑了。
“这个走了狗屎运的家伙”
观众席栏杆前,薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱一条大鱼,走向自己这边。
恰巧,在靠近观众席的地方,还有空置无人使用的厨台,这也算是最差的位置,过于靠近观众席,容易被影响。
砰!
把一条大银鳕放在厨台上,夏羽并不急着处理鳕鱼,而是扭头走,大步流星,在场馆摆满了各类食材的厨台g一ng yg处,挑选自己需要的食材。
实际上,挑选食材,对于夏羽而言很简单。
即便他不懂,还可以借助系统的食材鉴别精确获得食材的信息c品质。
问题是挑选食材后,该用鳕鱼是做什么料理。这才是他去厨神空间临时补课的意图。
在厨神空间尝了很多种做法,从经典西餐的脆皮鳕鱼c盐鳕鱼蛋糕c香菇焖鳕鱼,到香煎c清蒸c红烧c酥炸,系统评分都不太高,于是夏羽还是决定回归中华料理,做他最擅长的东西。这也是他第一个专精的领域。
主食材是鳕鱼,有了。
接下来要寻找的食材并不复杂,夏羽在摆满了食材的厨台上反复找,终于露出笑容,在一个小菜篮里找到了一种毫不起眼的食材
马蹄。
这东西正规的学名是荸荠,在霓虹本土叫黒慈姑。
食材很一粒粒的,夏羽也就拿了十几粒,掉头就去找其它食材了。
小银鱼,鲑鱼籽,奶酪丝,洋葱,冬菇
调味料的话,常规的厨台都有,夏羽只是拿了薄荷叶c鲜绿茶叶,用一个篮子把食材通通装起来,就迈着从容的步伐,回到自己厨台阵地里。
“厨刀?”
视线在刀架上瞥过,夏羽摇摇头,低下身,在自己携带的小背包,装作翻找dā一 ju的模样,实际上是沟通了厨师系统的物品栏,将碎玉刀取出来。
这把刀用来处理海洋生鲜虽然不太合适,可目前已无备用dā一 ju的夏羽,别无选择。
ti g一ng的厨刀,是很不错,日式c中式c西式皆有,可惜用起来不趁手,严重影响效率。
这种时候,不利于料理的因素,能杜绝就杜绝。
“时间不多了啊!”
“争分夺秒!”
瞟一眼上方计时器的数字,剩余时间50分钟,心稍稍一紧,夏羽吸口气,终于开始了自己的料理节奏。
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