作了两个揖。
这时代的人普遍迷信,相信鬼神理论,南海观音是他们信奉的神灵。
一听是观音娘娘托梦教的许春花,众人不再怀疑,反而看向许春花的眼神带着一丝敬畏,这毕竟是观音娘娘教导过的人。
大伯催促许老太太,“娘,这是观音娘娘叫的法子,咱们不照着做就是对观音娘娘的不敬。”
许老太太神色变了变,“青云你别说了,我这就去准备糖和盐。”
她进了堂屋,不一会儿抱着两个浅棕色小瓦罐出来,把两个瓦罐递给许春花,“喏,一个是糖,一个是盐。”
许春花笑着接过瓦罐,放到厨房的灶台上,留着备用,接下来开始清洗板栗。
她首先把板栗泡进清水中,泡了十多分钟,接着洗掉板栗壳上的绒毛,拿着切刀开始切口,在板栗根部切小口,小口深度约五六毫米,宽度与板栗个头同宽,切好后自然晾干。
在她做板栗时,许家众人全都围着她,想看看观音娘娘教的糖炒板栗究竟是如何做的。
“娘,你来烧火。”许春花指使田氏。
如果是平日,许春花敢这么和田氏说话,田氏会扇她一巴掌,但今日不同,她按照许春花的指使做。
田氏烧火的同时,许春花把盐倒进铁锅里。
“春花,省着点,别用那么多。”许老太太见许春花往锅里放那么多盐,心疼的咧开嘴。
许春花扫了她一眼,“这是观音娘娘要求的,你不按照观音娘娘的要求做?”
许老太太连忙摇头,“不是,我不敢”
咬咬牙说道:“好吧,你随便用。”
许春花笑了笑,不过她并没有浪费盐,当盐盖住锅里全部板栗时,停止放盐。
她拿着木勺子,不停地翻炒,白色的盐沾上紫色的板栗,随着温度的升高,切口越来越大,翻炒了大约一刻钟,盐不再粘在板栗上,慢慢从板栗壳上脱落,板栗又恢复了光滑的外壳,只是切口变得更大了,加入几勺白糖,继续翻炒,锅中冒出阵阵青烟,焦糖的香味在空中弥漫。
众人不由得吸吸鼻子,“哇,真香。”
“春花,什么时候做好啊?”大伯说话的同时咽了几口口水,他从未闻过这种香味,太诱人了。
其他人也符合道:“是啊,春花,什么时候才好呢?”
他们迫不及待,想吃糖炒板栗。
“别急”许春花反倒不着急了,刚才求他们吃板栗都不吃,现在知道好吃了,就舔着脸要,她要让他们知道,板栗不是你想吃就能吃。
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