摆在他们面前的乃是一个不小的锅子，锅子里血红的汤水在其中、滚动，在看桌子上的那些切片、切块的食材，罗伦请他们吃的正是火锅，但引起他们注意的却并不是这等在宋时就已经非常常见的烹饪方式，而是火锅汤水里面的一些他们没有见过的东西。

    锅中的汤水，翻滚的气泡由小变大，直到破裂开来，将那份火辣辣的热度传递到了在场的每个人的鼻孔之中，刘、杨二将不提，三谭久为勋镇，也是吃过见过的，可是在这份面前，却还是不由得食指大动，

    “罗同知，这不是茱萸吧。”

    “确实不是，这叫番椒，是泰西海商带来的，在江浙种植有年，不过大多是用来观赏的，食用的很少。没办法，江浙那边的口味清淡，实在吃不得这东西。”

    明以及明以前的川菜，地理气候的缘故，偏重辛辣与后世没什么区别，但是所用的材料却并非是辣椒，而是茱萸，遍插茱萸少一人的那个茱萸。

    这种食材，味辛辣而苦，在辣椒传入四川之前一直是川菜最重要的调味料。而辣椒一物，却是明朝后期才传到东南沿海的，初名为番椒，那时开始在江浙种植，却是为了观赏而非食用，但是当这种食材在清中期进入西南大地之后，用途上就彻底反过来了，并且以着难以想象的速度取代了茱萸在川菜中的地位。

    “这东西，光是闻着就比茱萸要辣。”

    “新津侯识货，这番椒，下官第一次食用，也是这么觉得的。今次下官回乡，齐王殿下特意让下官带了一些过来给各位品尝品尝。”

    罗伦如此，刘、杨二将不疑有他，客气了一下落了坐，倒是三谭对视了一眼，尤其是新津侯谭弘还咽了口唾沫，他们才缓缓落座。

    锅子摆在中间，用来涮的食材环绕其间，众将上了桌，自有亲兵在旁，准备根据吩咐去夹取食材，放在锅中涮烫。武将如此，按理说这文官更是要讲究礼数，岂料落了坐，罗伦将官帽交给了随从，便自顾自的夹了青菜往锅子里去涮烫。

    “此寻常物尔，下官就不照顾了，各位请自便。”

    话音未落，青菜已经入了锅子，涮烫片刻，罗伦就将那冒着热气，滴着红彤彤的辣油的青菜夹到了碟子里，转手换了另一双筷子，将碟子里的青菜沾了沾碗里的酱料，一口就塞进了嘴里。

    锅子下面始终有炭火烧着，青菜更是烫一烫就能入口，罗伦将滚烫的青菜夹进了嘴，还没怎么嚼就连忙放下筷子，咧着嘴，用手扇风。

    罗伦如此，刘耀和杨有才这两个卫所下级军官出身的总兵、副将在成都也是苦日子过了多年，珍馐在前，登时也就不客气了，连忙动手。反倒是三谭又互相看了看对方，才示意亲兵夹菜到锅子里涮烫。

    “真够辣的。”

    “痛快，痛快。”

    刘耀和杨有才二人大呼过瘾，罗伦吞下了青菜，连忙饮了口小酒，把这股子辣劲儿压了下去，却有立刻瞄准了靠近谭诣那边的一碟蘑菇，乃至站起来伸手去夹。

    “尝尝这个，这蘑菇叫做香菇，也是浙江的特产，味道很不错的。”

    香菇种植，中国是世界最早的，从南宋时就已经开始了。浙江的处州府，那里是香菇种植的发源地，到了明朝中期，浙江、福建和广东都有大批的菇民专门种植这种作物，以供售卖和食用。不过，在西南，这却还是个稀罕物，吃过见过的不是没有，但是在座的这几位却并不在内。

    事实上，刚才谭诣就已经注意到了这种蘑菇，只是脑子里还在盘算着会不会有毒的事情，就没敢动筷。可是到了现在，眼看着罗伦一筷子就夹走了一个最大的，直接便放在锅子里涮烫，还一脸的期待，如谭弘般咽了口唾沫，他便让亲兵等萝卜烫熟了之后再夹这香菇去涮涮。

    “味道确实不错啊，