隔天，百里紫陌边调包子馅，边想着林情奴的事情。他可是被她放到训练营去了，他在那里呆得够久的了也是时候叫他回来了。也该叫他和大家联络联络了，可，可该怎么说呢，唔唔不管了，到时候再说了，走一步算一步。

    百里紫陌正寻思着，百里千翔看着厨房里两屉昨天老王家送来的豆腐，皱着眉头道：“妹妹，这些豆腐怎么处理，再不处理就生霉了。”刚刚调好所有馅料的百里紫陌，呵呵笑着，走过来道：“要得就是让它们生霉，对了让情奴回来吧和我们叙叙情。”

    “生霉了不就败坏了，不能吃了吗？哦，我知道了。”烨艳也一脸疑惑地走过来，道。“我要做的这个豆腐乳呀，就是要先生霉发酵，然后下料腌渍做成的，你们就放心等着吃好吃的吧。”百里紫陌信心十足，拍着胸脯保证。

    百里紫陌先把豆腐切成5厘米见方1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，然后笼屉用稻草裹住，放在厨房两个蒸包子用的大炭炉旁边不碍事的空地上，保持温度，使其自然发酵。

    百里紫陌边做，边向身旁三位自己的家人解释道：“这样的温度大约十天左右，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，接着再用盐水腌渍。具体方法是先将盐花椒用滚水煮开，晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些盐水。全部放进后，盖上盖，放在暖和的地方，使这些腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右，菌毛溶化，醇香可口的豆腐乳就做成了。这豆腐乳啊，带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料。”

    “什么东西味仙可口，可以做作料呀？”被小豆子领进院子的江子彤，好奇地往厨房里看，寻思着：莫非这小老板又弄出什么好东西出来了？那可得抓住机会，再跟她合作一把。

    烨媚一看是江家的家主来了，赶紧让到屋里，笑道：“小女在腌渍豆腐，试做豆腐乳呢。”“豆腐乳？如果试验成功找人合作的话，可别忘记江某呀”江子彤见缝插针，表示感兴趣。

    “那是自然，江老板这次来有何贵干？”烨媚为她倒了杯水，问道。“用小老板给的方子酿造的醋已经上市一个多月了，以前商定的年底分红，这不，结算好，江某就巴巴的赶来了。”江子彤从怀里掏出账本，就要递给刚刚洗完手进来的百里紫陌。

    百里紫陌摆了摆手道：“既然找江老板合作，自然信得过您，账本就没有必要看了，您给简单说说就行。”江子彤也不勉强，收回账本道：“这一个半月，官家全国六十八个分号同时推出食醋，并照着小老板的意思，每个店门口都用醒目的大字，写上醋的烹制方法和食醋的好处。”

    “初几日，仅有少数试探着买了一坛，回家照着小老板给的方法做凉菜热菜，果然比不放醋美味多了。于是一传十十传百，这一个多月，每家分号都屡屡畅销的到断货算下来，出去成本和人工什么的，纯利润达到三十六万两，照这样下去光这醋的利润，就可以占官家所有营生收入的三成了。”

    “果然江某选择和小老板合作，是这辈子做的最明智的决定了。”江子彤掏出一匝银票，递过来道：“这是小老板应得的三成分红七万两千两银票，请小老板点收。”

    百里紫陌接过来看也没看，就递给了娘亲，笑着对江子彤道：“对了，上次让江老板帮忙收的芝麻，不知道怎么样了？”江子彤点头道：“小老板交代的事，江某怎么可能忘记。只是这种植芝麻的农户本就不多，所以这次官某只帮小老板收了两百多斤，在外边马车上呢，要不，叫人给搬进来？”

    “谢谢江老板，就搬到后院吧。我有个提议，不知道江老板肯不肯帮这个忙。”百里紫陌一听种植芝麻的不多，便生出一计。“小老板但说无妨。”“开春，请