徐大厨的刀工更甚，把那鱼除鳞拆骨的，鱼刺剔除的也比阿姐干净多了。不下一会一锅酸菜鱼就成了，又并着掌柜的几个吃了一下，都觉得好吃。徐大厨丢下掌柜的与阿姐谈价格，便去后厨做这个新菜推给客人去了。

    掌柜的把阿姐请到了包厢，这才与阿姐开谈起来：“阿姐，这酸菜鱼确实算是一道独家配方，不知道姐想怎么个卖法？”

    阿姐好不容易找到条可以挣钱的路子，至少在找到下一条生财路之前要靠这个吧！于是道：“掌柜的，这酸菜鱼重点在酸菜，片鱼的方法很容易学，因此阿姐也要卖个关子，不知道掌柜的是想买酸菜，还是买酸菜方子？”

    “自然是这酸菜方子了！”能不受制于人是最好，加上这天工楼也不止上溪镇一家，算是开遍全国的，要是自己这上溪分店能搞到这个独家配方，上报过去，到时候全国推行，那自己的奖励也是大大滴。

    “要是掌柜的要这酸菜方子的话！那价格可就贵了！”阿姐端起茶杯喝了一口茶道：“掌柜的可想好了？”

    “这个是自然的，阿姐只管开价吧！合不合适我们慢慢谈！”掌柜的心想，一个村里女娃娃，能要多少。

    “一百两！”阿姐放下杯子，说道。

    “什么？”掌柜的大吃一惊，这天工楼一天流水都没有一百两呢，这还真敢开口。忙说：“这不可能，十两还差不多。”

    “掌柜的别急，这酸菜鱼要是推广开了，又是新口味，一时半会别人也仿不去，这钱掌柜的很快就能赚回来了！”这谈生意嘛，自然是说一个价要还一还的。

    “那这一百两也太多了，顶多二十两！”

    “二十两太少了，掌柜的这样，这酸菜方子卖给您了，我就自己做着吃，以后再也不告诉别人，跟您立个契都行的！”再来一招独家，阿姐心想，这下应该能再涨点。

    掌柜的心下一思量，这酸菜鱼成本倒是不高，对方又愿意立契不能告诉他人，这个还算不错。可是就是因为酸菜鱼成本不高，才卖不了高价啊！只得对阿姐说：“顶多三十两，可不能再多了。这酸菜就是制作保密，可是白菜本就贱价，鱼也不是什么稀奇东西，卖不了高价啊！”

    阿姐与掌柜得讨价还价的间隙突然想到，这边吃鱼的少，鱼贱肉贵啊，要是鱼肉加上猪肉做出了鱼丸，那才是贵东西。顿觉得自己这一百两说不定还真能赚到手，又对掌柜的说：“掌柜的，阿姐再告诉您一个法子！您将这鱼刺剔干净，鱼骨鱼皮鱼头鱼尾都挑走，只剩这白白嫩嫩的鱼肉，可还有人敢说这是鱼，价贱？”

    掌柜的一听，这阿姐还真是天生的生意人，“这倒是个好法子，可能瞒多久呢！我们天工楼也是正经做生意的，图的是信誉。”

    阿姐忙起身朝掌柜的一鞠躬：“是阿姐下乘了，掌柜的有如此心，天工楼必然只会越来越好的，不过阿姐方才还没说完，这鱼腥，用酸菜可以压制住它的腥，那酸菜也是有多种做法的，也不止可以配鱼，而且鱼肉和那肥猪肉一起切碎捏成丸，那口感又不一样，可取一个珍珠白玉丸！掌柜的您说加上这个值不值一百两。”

    其后掌柜的又让阿姐详细写下了这个珍珠白玉丸的做法，给了阿姐三十两订钱，让阿姐留下两坛酸菜，并酸菜的做法，让阿姐过两日再来。毕竟这珍珠白玉丸最后如何，也要时间来见证不是，再者，马上年关了，天工楼的正经老板要来视察，掌柜的也好趁机上报上报，看看这事到底如何。

    阿姐这回事揣着银子回去的，刘老三在一边听的一震一震的，这阿姐竟有这大本事，一下子就挣了三十两，也太不可思议了。

    等阿姐回了家将这个钱递给越氏的时候，越氏简直不能相信：“这么大的数目，真的是卖菜方子换来的？”

    “阿娘不信问阿爹