白薯蜜烧红枣　　制法：将红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。特点是晶亮红润，甜软香郁。　　炒红薯乳瓜　　做法：将红薯洗净去皮后切成滚刀块，乳瓜洗净去皮籽瓤后切成比红薯略小的滚刀块；坐锅点火放油，油温4成热时放入蒜末c葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水c盐c鸡精c待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。特点是咸甜适口，操作简便。　　黄豆芽炒肉丝　　作法：将瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟。然后将黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料和韭菜炒匀，即可盛出。　　重点提示：　　这是道家常菜，因此瘦肉可选用任何部位，不必专挑里脊肉，以现有材料及个人习惯选肉即可。若没有韭菜时可用葱代替。  

松语文学免费小说阅读_www.16sy.com