吃过早饭后，钱盼盼带着银钱，来到了村子东头的张屠户家，张屠户是一位40多岁身材壮硕的汉子，

    屠户特有的身材样貌，让他整个人看起来凶悍不少，但是这个张大年的为人口碑不错，而且还是村子里出了名的好脾气。

    因为张大年为人脾气好，买肉的选那里就给割哪里，称还给的高高的，所以村里的妇人们都喜欢到他这里买肉。

    张大年看着一大早就来光顾她生意的钱盼盼，笑着说道，“钱家丫头，今日怎么是你来，你哥哥呢？”

    平日里这种买东西的活计都是钱青云包了，钱盼盼很少过来，这不！冷不丁的来一次，大家都很奇怪。

    “新宅子定做的家具出了点问题，哥哥去镇上了。

    张大叔，今天我要做红烧肉，给我块五花肉”钱盼盼简单的解释了一下后，看着肉摊上的上好五花肉说道。

    “好嘞，没问题，你看好了2斤高高的。”张屠户手起刀落，一块五花肉称好后，就用叶子包起来放进钱盼盼的小背篓里。

    “张大叔，给您银钱一共30文。”钱盼盼当着张大年的面数了30文，放进他前边的钱匣子里。

    “好”张大年对于这个每天光顾她铺子的兄妹俩还是喜欢的紧的。

    “对了，张大叔，我还想要买一副猪下水，您这里有么？”钱盼盼想起昨日前青云说起他爱吃卤味，所以钱盼盼打算做一锅卤下水。

    “有有，丫头你买要，这些给我5文钱就好！”张大年从案板下的背篓里拿出下水，放进旁边的木盆里，对钱盼盼说道。

    钱盼盼看着那一堆下水，心肝肺大肠小肠齐全，该有的不该有的都有了，钱盼盼爽快的付了钱

    “张大叔，这几根棒骨送给我，麻烦您帮我把棒骨从中间敲断。”

    钱盼盼看着扔在案板下的几根棒骨，于是出声讨要，

    “呵呵，丫头喜欢送你就是。”张大年一刀一下，利落的把骨头劈开。帮钱盼盼把骨头放进身后的背篓里。

    钱盼盼身前抱着木盆，身后背着背篓，笑着和张大年告别。

    “谢谢张大叔，生意兴隆！”

    “好，好，借你吉言！”张大年听了钱盼盼的话，笑得见牙不见眼。

    钱盼盼的奇葩造型，一路上收获了不少人的目光，尤其是盆子里的下水，更是引人注目。

    虽说镇上有人卖卤下水，但是那味道一般般，尝过的人都不是很喜欢。

    虽然下水便宜，但是处理起来相当费时间，而且做出来味道都不怎么样，大家都不爱买下水。

    听说卤下水做好了，比肉还好吃，可惜大家都没那个手艺，所以对下水还是敬谢不敏。

    今天居然看到钱家丫头买了下水，她们可不认为是钱家丫头吃不起肉，而是觉得这丫头可能是好奇，想要试试卤下水，因此大家也就没放在心上。

    回到姜家小院，乖乖在院子里玩耍的奶罐，看到钱盼盼回来，高兴的跳了过去，

    结果在接近钱盼盼的时候，闻到了臭味儿，身子在空中一百八十度大转弯，掉头跑了。

    钱盼盼看了，哈哈的笑个不停，奶罐幽怨的喵叫了两声，转头回了屋子。

    钱盼盼把下水放在水井边，现在这样的天气，放到下午怕是也不新鲜了，于是钱盼盼决定先把下水清理出来，

    钱盼盼打算卤一锅内脏，猪心凉拌或清炒都可以，猪大骨拿来熬汤最美味。

    可以先做卤下水，反正卤制的东西，卤的时间越长越香越入味儿，

    钱盼盼去厨房拿来醋和面粉，一遍一遍的搓洗着大肠，然后用清水冲洗，直到钱盼盼满意了才停手。

    钱盼盼把调料配好后，把处理好的下水，放进锅里，小