一个晚上的时间就在这样极其矛盾的忧伤和希冀中过去。
第二天一大早,云依依带上等会儿比赛要用的食材和大山一起出了门,往城里赶去。
这次比赛她打算做的是“西红柿年腩”,西红柿、胡萝卜、洋葱和芹菜乃空间出品,再到集市上去买一块牛腩及几片桂皮就行了,至于其他的调味品酒楼会统一提供。
当时定下这道菜,也是因为大山说西红柿这里也有人种,只不过比较稀少,因为很难种得活,因此也导致了这道菜在这边卖得很贵。听了这些,云依依心下又有了些别的主意,不过现在最重要的还是美食大赛,如果自己做的这道菜大受好评,那么对于日后西红柿的销售也会起到很积极的作用。
今天的决赛场地设在酒楼不远处的一块空地里,也就是说除了参赛选手、评审及工作人员外,还会有普通群众在场。而且,除了前三名外,大赛还设了一个“群众最喜爱的菜”奖,到时会把所有的十道菜让让现场观众全都一一尝过,然后投票产生。
当然这个奖是没有设奖金的,只是一个安慰性质的奖项。
很快,在客再来酒楼老板林申的宣布下,决赛正式开始了。
云依依把准备好的食材一一拿出来,放到临时搭建的灶台上,该切的切,该腌的腌。她将胡萝卜切大块,洋葱切大片,芹菜切大节,切好后全放到碗里备用;牛腩先用清水泡一会儿去掉血水,然后将牛腩凉水下锅,放少许葱段煮开撇掉血沫至汤变清时将牛腩捞出,汤则舀出备用。
接着倒油入锅,然后将切好的洋葱、芹菜和胡萝卜一起倒下去,大水煸炒一分钟左右时,将牛腩也倒下去一起翻炒。
炒出香味后,把刚才煮牛腩的清汤倒进去,以没过牛腩为准,如果不够可再酌情加入一些开水,然后放入适量的黄酒、盐、白糖和桂皮,先大火烧开,再转中火炖煮。
趁等待牛腩熟的时间,她把西红柿用开水烫了一下去皮,然后切碎备用。待牛腩煮得差不多火候的时候将西红柿倒进去锅里,再用中火煮十五分钟左右汤汁粘稠即可出锅。
最后在盛放牛腩的碗里点进零星葱花,一碗香喷喷,营养又美味的西红柿牛腩就大功告成啦!
她不是第一个完成的,那个被她列为“头号强敌”的段青山也已经完成了。她偷瞄了一眼对方面前的桂花糯米鸡,看起来也还不错的样子,不过她相信自己的应该更出色。
只是这回的结果却没有如她所想,除了极个别的两位评审外,其余的八位评审竟全部给她打了低分。
云依依简直目瞪口呆!她刚刚尝过了,明明好吃得根本停不下来啊,怎么会这样?再看看段青山的,几乎接近满分了,第二名的那个更夸张,跟她的根本不在一个档次上啊好吗?居然也有480分,而她满怀信心夺冠的作品却只得了区区460分,排名第六。
如果不是此时旁边突然传来的一声“呵”,恐怕云依依都会以为自己今天的味觉大概是出问题了。那是段青山,已经被宣布得到第一名的厨师,此刻他的眼里满是自负,以及对自己若有似无的敌意。
她也不是笨蛋,看到这,还能有什么不明白的?
原本她还以为这么一个小比赛不会有什么黑幕呢,结果现实却立即给了她一个大嘴巴。她只想说,至于吗?
为了区区十两银子?
如果被段青山知道,他恐怕会大大地冷哼一声,什么为了区区的十两银子?他一个蝉联两届美食大赛的冠军会在意那点银子?他在意的只是脸面,还有那最近经营有些惨淡的酒楼,如果失去了这次大好的宣布机会,那么他的那个酒楼可能就真的开不下去了。
更重要的是,他一个老资格的大厨,怎能输给这样一个籍籍无名之辈?那他还用在桐县混