“阿娘,橡子面不是这样做的。”

    天色刚刚发亮,王匡就起床了。昨天夜晚他沉思了一夜,今天一大早就顶着一双熊猫眼来厨房帮助便宜老娘王李氏做早饭。

    王匡已经下定了决心,要采取措施改善自己的日常生活质量,其中选择的措施关键,就在这曾经令他苦涩不堪的橡子馍馍上面。

    王李氏比王匡起得更早,她已经磨好一盆细细橡子面,正准备倒水调和,做成馍馍上笼屉蒸一蒸呢。

    见得小儿子早早起床来帮忙做饭,王李氏心中自然十分高兴,便静下心来听听小儿子要想说些什么。

    ——————————————“阿娘,橡子面粉要用清水反复浸泡,漂洗多次,然后才没有苦涩的味道。”

    小王匡一本正经地站在土灶边指手画脚。王匡想了半夜,终于记起一个幼年伙伴曾经给他介绍过橡子果实食用处理的办法。

    不过,幼年伙伴介绍的橡子果实食用处理目的,不是给人充饥食用,而是用来喂猪催肥。两者的目的虽然大不一样,但想来橡子果实处理方法应该大同小异。

    王匡回忆起那位幼年伙伴的话语:“橡子苦哩,要是不处理一下就拿来喂猪,连猪也不愿意吃哦,搞不好,还会把生猪给活活苦死喽。”

    “所以我们农村都是把剥了壳的橡子浸泡在流动水池里面15一20天,等到里面的苦味被清水彻底冲刷干净以后再晒干磨粉,作为精饲料喂给猪吃催肥长膘哩。”

    回想着幼年伙伴夸耀农村家中喂猪的技巧,王匡不禁有些激动。

    想来,那些大颗粒橡子果实放在流水池中都可以洗掉苦味儿,那么用清水反复漂洗细细的橡子面粉,应该同样可以起到消除苦味的效果才对啊,橡子面粉那么细小,或许处理时间还会更快些吧

    王匡曾经吃过后世橡子窝窝头c橡子凉皮c橡子豆腐等等橡子面制品。除去了苦味的橡子面食品味道香中带甜,还是很不错的。

    这种绿色纯天然保健食品货源稀少,价格还不菲呢。据说这类食品能够排毒,能够增强免疫能力,还能够控制高血糖,在脚盆国和棒子国很受普罗大众的欢迎,也不知道是真的还是假的

    “哦,是么橡子面粉用清水反复漂洗,就可以除掉苦味么”

    王李氏从来没有听说过这种处理橡子面食材的方法,不由得狐疑地看着小儿子。不过,能够除掉面粉的苦味,不禁让她有些心动,小王匡则连忙点头,表示确定无疑。

    “是啊,我在县里头书摊一本杂书上看到了除去苦味的方法。”

    王李氏捋了捋花白头发,突然间念出一句诗来:“秋深橡子熟，散落榛芜冈,几曝复几蒸，用作三冬粮。”

    “自古以来,橡子反复曝晒反复蒸煮数次,就可以用作粮食救荒救灾,阿娘可没有听说过什么杂书写了除去橡子面苦味儿的方法”说完,她怔怔地望着儿子,不知道心中在想些什么。

    王匡吓了一大跳,啊哟!没有想到,这个便宜老娘居然在他面前出口成章,掉了两句酸文!王匡的一对儿眼珠子差点没有当场就掉出来。

    平庸之人当然是不知道,便宜老娘口中的诗词原本是出自唐代诗人皮日休《橡媪叹》之中，诗中原文是这样的。

    “秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮。”

    这首诗描写了一位老农妇,因粮米被官府搜刮盘剥殆尽,只好靠捡拾橡子聊充饥肠的悲惨场景,那种场景绵延千年,从来就没有断绝过。

    其实,从远古时代起中华儿女就已经把橡子果实当做一种临时充饥救急的粮食储备,采摘食用了。虽然这种充饥的粮食并不适宜人类长期大量食用,但是它却实实在在挽