《天工开物》是明末清初的宋应星(1587～1661)所著,完成于1637年。这是一部有关农业和手工业生产技术的百科全书，总结了各个生产领域的知识。 全书共有十八卷，包括种植、纺织、染色、粮食加工、熬盐