有不多两根是从荷塘里弄得，掩人耳目。

    莲藕白nèn，如同玉质轻轻一碰，全是水，藕头的部分是在是太nèn了点这些做菜听有些难度，不过李峰聪明，藕头部分做成凉菜，快速的过一遍开水，藕片轻薄透明，点缀着菁菁菜，陪着海带丝，丝丝红当然少不了李峰最爱吃的土豆丝，土豆必须切出头发一样的丝线，在开水一过，金黄sè清脆不带一丝苦涩味，配上蒜泥调料，bào炒的红辣椒提味，在配上黄瓜丝，红白萝卜丝，不熟不生的细入钢丝的青椒拉丝，卷成圈圈红辣椒丝丝，在蛋黄sè，提了面皮的千张丝。老醋点点，芝麻香。

    “我去，小宝，你这手艺比起高中那会提高不少啊，这味道闻着真香。”李灿说着仲出万恶的小爪子，可惜不能李峰用竹筷子儿挥打，边上流着口水的萌萌已经忍不住大叫。“李灿叔叔偷吃，李灿叔叔偷吃兽了。”

    “哈哈哈，你啊，去，别在这里了，鱼呢，你小子别说你没弄出来啊。”李峰吩咐这人把鲫鱼，ròu串子，狗爬子等小杂鱼处理一下，主要是鲫鱼不少，陪着杂鱼，做成杂鱼的锅贴。昨天几个女孩sī下聊天直说天天早中晚米饭吃的有些腻歪了。正好今天做些sū鱼，杂鱼汤锅贴。

    “弄好了，李大厨师，我觉着你娃吃出境界来了，你看看这两小菜做的多有味道，谁见着都要乐一口。”李灿从外边端来一盆子，小半盆鲫鱼壳子，还有些小杂鱼。大点的鲫鱼李峰打算做sū鱼吃，小点的做成铁锅杂鱼汤锅，外加玉米面锅贴巴巴，鱼汤里顺带着面片片吃。最是美味的小杂鱼汤，这东西要做出真正味道，比起大鱼大ròu吃着都要爽口得多啊。“你以为是宋丹丹，谁见着都乐一口，拿来吧，做sū鱼先。”李峰没好气的瞪了这人眼。

    “这个sū鱼，时间是不长了点？”李灿见着李峰开始收拾鲫鱼打算做成sū鱼吃，这东西味道是好，可惜不是随随便便吃的，没有个耐心，真不一定吃得上。

    “怎么，你看这么多菜不够你吃啊，这些sū鱼，是做夜宵吃的，今天晚上再捉些知了，zhà着吃，配上醉好的田螺。”李峰这些说的田螺可是在水里度了一个星期以上，加了不少去除污泥，杀死寄生虫子的特质的草yào水，这些可是祖传的手艺活。李峰这些日子没事做的时候，多是进村请教老人山里过去做菜的方子，有些古籍上记载着，可惜一些人不认识，这些李峰用自己的茅台，五粮液换了不少，连着临近几个村子的人听着挚峰喜欢这东西，一个个抢着送过来，为啥，太岁水啊。这西可是好东西，听说有病治病无病强身，正不知道怎么开口呢。这下给了这些人由头，拿着泛黄，或是有些水白sè的古籍，或是乡志，过去的小说，连环画都有，李峰哭笑不得，不过人家不容易，算了，收了一箱子的古书，乱糟糟，这两天整理一下，还真是有些有用东西，比如乡志上面记录一下特sè的菜肴，动植物啥的。有些老书上有不少珍惜动物记载，这些林颖她们见着直接借了过去，至于老故事书，连环画，正好几个孩子看看。

    “嘿嘿，今天可是蹭饭蹭对了晚上我和你睡怎么样？”李灿笑嘻嘻的凑到李峰身边一脸〖yín〗dàng的样。“去，谁和你睡，你还是出去找你的梦中情人聊天去吧，可要加把劲了啊。”李峰不和这人扯淡了，sū鱼做起来颇为费点手脚，好在准备早，妥当了，鲫鱼洗的tǐng干净，鱼鳞鱼鳃清理干净肚里清洗tǐng用心，李峰这边的上过了，香葱，海带，准备好了，拿过来的沙锅一层海带结，一层香葱，鲫鱼肚皮朝上码好。再次重复一遍，直到整个烧锅满当了。“行了，加调料上火了。”李峰这会拿着大脖子里里边是调配好的的香醋，绍酒，酱油，白糖，辣椒粉，加入其中，撒一些姜片茴香去腥味。

    这边忙完，李峰开始处理虾，一份干烧虾做起来熟门熟路