堪的厨子污染了？

    他忍不住张嘴劝：“厨子日日围着灶台，一身烟火臭气……”

    “厨子没烟火气倒有脂粉香么？少啰嗦，我饿了，去把人叫来。”沐慈饿得血压低，更不喜欢被人一再反驳。

    沐若松对自己的二叔摇头。

    贤世子早被父王和妹子提点过，知道楚王只是看上去软萌娇弱，实则强硬难缠。凡事他强调了第二次的，最好照着他的话做，否则这个人翻起脸来可从来不问对象，不管后果的。

    而且他不按牌理出牌，你根本预料不到他会做些什么事。

    贤世子就不想为了些微小事而闹僵，不再劝了，也给两个好友使眼色。

    自有锦衣卫出去提人。

    第215章 救定王·守望相助

    泰和楼掌柜早听闻宫里的楚王擅吃，只可惜宫里防范严密，新式的炒菜、烧烤方法一直没流传出来，便是开悟园和定王府，也敝帚自珍，并不肯叫人学了去。

    现在有幸被楚王亲自指点，简直是天大的恩宠。

    掌厨却被吓傻了，他唯一一次被贵人宣召，是因为做得不够精细，被贵人发落，险些不能活。一听说楚王召见，立即吓得两股战战，直接软在地上起不来了。

    楚王是谁？那可是龙子，大幸第一个藩王，天上星宿下凡啊。这样的天潢贵胄会厨艺这种下九流的东西吗？

    掌柜正琢磨着给掌厨沐浴熏香……锦衣卫已经等不及，直接把软面条似的掌厨提溜上去了。因都是蒸煮菜色，掌厨身上油烟味道倒不重，衣服也干净。

    掌柜忙忙跟进了厢房，并不敢抬头，两个人都“五体投地”跪下。

    “免了，我不喜欢叫人跪着，不好说话。”沐慈的声音清润，语调平淡，并不咄咄逼人。

    掌柜的起身，依然不敢抬头，而掌厨哆哆嗦嗦爬不起来，被锦衣卫给架起来了。

    沐慈很平和地说：“叫你们来，是想让你们炒几个菜，不用怕。因你们之前没做过，炒坏了我不会怪罪。”

    楚王说话比叮咚的泉水更好听，又和气……两个小人物腰不弯腿不软了，恭敬听着。

    沐慈像指点合欢殿的御厨秦山一样，将炒菜的要领一一说了，很接地气地叮嘱：“可使用猪油、豆油，南方的茶油等，别用牛羊油，味膻。”又看掌厨包头巾的脑袋，叮嘱：“以后都用干净头巾把脑袋包好，别掉了头发灰尘进去。”

    掌柜掌厨一一应诺，感激涕零下去炒制菜品。

    实际上，古代炒菜没有发展，主要是缺油。

    被称为芸苔的油菜还在西凉当白菜吃，没有传入华夏，百姓习惯吃牛羊ròu，吃猪ròu的少。油少，在客观上限制了炒菜的发展。

    但泰和楼作为一环比较有名的酒楼，弄点油出来不在话下。

    其实学会炒菜倒不是泰和楼今天最大的收获，最重要的——楚王是授业之师。

    在古代，很多技巧包括厨艺都是家传绝学，轻易不外传。传给了人，就成了事实上的师徒关系，这在古代是很重要的关系，有时“诛九族”啥的，还会被牵连。

    今天，楚王在泰和楼传下炒菜的手艺，那泰和楼就是楚王罩的了，这在整个天京，不，在全天下都是绝对的荣耀啊，出门可以横着走了。

    掌柜派了机灵的小子，飞快去找东家报告了，怎么着也要东家亲自来道谢才是礼数。

    而掌厨乐颠颠去炒菜，能成掌厨的就不是个笨的，其他的菜品也开始炒制起来。

    从此，泰和楼在炒菜的路上一路狂奔，将天京的美食事业推向了新高度，也开启了华夏民族炒菜的历史。未来千百年，随着油棕，芸苔(油菜)的引入，有了油，炒菜从天京贵族的享受变得越来越平民化，渐渐发展