调制的，所以这个时候的鲁菜师傅们正在忙着做高汤，还有练习刀工，然后把食材给准备好。当然，因为他们需要的刀工很严格，所以他们准备也把火锅材料给准备了。

    之后就是苏菜。

    而，苏菜又称淮扬菜。

    中国烹饪是文化，是科学，是艺术。淮扬菜是其一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系，又称维扬菜系。

    淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮扬。

    淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴ròu（图）、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。

    闽菜素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称，尤以善制山珍、巧烹琳海鲜见长。闽菜在色、香、味、形、质兼顾的基础上，以“味”为纲，具有淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色。

    菜肴特点是清爽、淡雅、鲜嫩、偏於酸甜、注重调汤。

    厨师那边热火朝天的准备，宴席的其他准备工作也要做好的。比如唐浅裳的要在三十那天洗澡用的水，那都是要早点准备的，唐浅裳甚至还把yào浴的yào材给拣出来，然后让自家伯娘们给她把yào汤给熬好，等三十那天她出月子了可以用来洗身子。

    虽然说她在这一个月的时间里并没有少了哪天洗澡，可是因为北疆千里冰封的，天气寒冷她也不是跟以前在川蜀的时候天天洗澡的，也是隔几天才洗一次澡的。

    这一次她坐月子满月了，当然要舒舒服服的洗一次澡。她的污血已经在生完孩子半个月后已经干净了，唐浅裳那个时候简直要松了一口气好吗？而现在，她都害怕自己会不会突然之间来月事好吗？虽然说有些人生完孩子在哺rǔ期的时候会闭经，可是她可不敢保证自己也会闭经好吗？

    这边唐小刘氏妯娌三人包括龙氏轮番换人给唐浅裳熬yào汤，还有给唐浅裳帮忙带孩子，剩下的其他人却在忙着满月宴的事情。

    唐青云让自家兄弟帮忙把桌椅给准备好，能够自己做的就自己做，不能自己的做的就到村民家里借来用。其实之前的时候，因为考虑到每年的红白喜事，各种的宴席也不少，唐青林就在唐浅裳的建议下做了一批桌椅，全都是用来租借给别人办宴席的。

    唐青林家也因为这批桌椅在这一年的时间里赚了不少钱，当然这笔租借桌椅的钱的确是没有唐青林平时做什么木雕啊、家具啊之类的，还有他媳fù的唐氏小吃店那边赚的钱多。

    这一次的满月宴以及上一次的洗三宴，其实用的桌椅全都是唐青林那边的，就是他做来租借给别人办宴席的桌椅。其实说起来也许这些桌椅也不是很多，也就是三四十套桌椅而已。这一次唐青云想要大办，和自家亲家母商量过后，他们决定要办一百桌。

    于是，唐青林那边的三四十套的桌椅都还不够一半，于是唐青林和唐青木他们几个就家家户户的上门去借人家的桌椅。每张桌子配十把椅子。椅子带着椅背放不下，那就放凳子。

    还有为了喜庆，唐青云他们也请人把唐青云家给装扮得高高兴兴的，农历正月三十的时候，北疆的阳面的雪已经开始化了，有些小草已经开始发