好的部位切下来。
看到凌悦拿出这些东西之后的动作,围观的三个大人纷纷一愣,又互相对视一眼,没有说话。
而一旁的阿木看到凌悦仅仅拿出了两口锅加一把菜刀,先是一愣,没在意,但是在看到凌悦接下来的动作,阿木脸色唰的一下涨的通红通红的,甩了手中的东西几个大步跨到凌悦面前,敲了敲透明罩,怒气冲冲道:“你这是什么意思?!”
正切得认真的凌悦听到响声,打开玻璃罩,阿木的喝问灌入耳中,抬头莫名其妙的看了他一眼,没好气地回道:“又怎么了?”说完似是想到了什么,一声冷笑,“呵!怎么?不敢了?”
阿木一听到凌悦的嗤笑,气的说话都不利索了,“你你就拿这点东西和我比?”声调最后都有点儿变调了,显然气的不轻。
凌悦觉得好笑,反问道““不然呢?”
“你这是在瞧不起我?”阿木圆溜溜的大眼睛一瞪,随即道:“哼!我弃权了!我才不要胜之不武的厨斗。”
凌悦闻言抽空扫了一眼阿木的‘战场’,看到一些眼熟的工具,手下切肉的动作并没有停,头也不抬的回道:“你想多了。我不怎么会用那些东西,做菜一直是这样,并没有轻视你的意思。”
听到凌悦说[不怎么会用]的时候,阿木和另外三人都是眼睛大睁,似乎有些不可置信。张大力和黎朗直接惊呼出声:“怎么可能!”阿木原本有些惊讶的脸立即变的难看,“就是!怎么可能!你这分明实在侮辱我!”
凌悦用水将猪肉洗干净,在其中一口锅里加了三分之二的凉水,先后放入了生姜c大葱c大蒜c花椒和料酒,没有理阿木的质问。
看着凌悦一副死猪不怕开水烫的样子,阿木深吸口气,将这口浊气吐出来,指着凌悦道:“好!待会儿可别说我欺负你!”说完一阵风似得回到了自己的位置。
而凌悦接下来又把整块儿肉放进了锅里,盖上锅盖。
趁着水还没开的时机,凌悦快速的把青椒豆豉等切丝的切丝的切丝切粒的切粒,刀法快的让人眼花缭乱目不暇接。
而一旁的围观三人看到此景纷纷张口结舌,此时的阿木的注意力也在眼前的菜上面,并没有看到或者听到这一幕。
黎朗瞪大眼睛惊呼道:“我靠!这样也行?!”看向一旁的二人。
老人伸出手扯了扯一旁的张大力,激动的手微微发抖,呼吸急促:“大力啊,你看到了吗?居然居然真的有用手切的一定是那个!一定是那个!”张大力立即拍了拍七叔的背脊,一边顺着气一边低声安慰道:“七叔,你别激动。”
嘴上虽然这样说的,眼神却看向一边忙活的凌悦。
凌悦到底是什么人?
——
此时的凌悦正在尝试着自己做好的豆瓣酱,自然是不知道自己小秀一把的刀功会三人陷入一股莫名的狂热中
豆瓣酱和甜面酱是回锅肉中不可或缺的重要配料,想要做好,自然是要万分谨慎。好在凌悦在此之前就已经做了这两样东西,因此,此时恰好拿出来使用。
过了一刻钟,凌悦拿出筷子戳了戳锅里的肉,察觉到肉已经有六分熟了,立刻将肉捞了出来,又在冰水里涮了一遍,放到案板上开始切肉,此时肉腥味儿已经去除干净,整个屋子里散发着一阵肉香。
懂行的厨师都知道,做回锅肉的时候,肉捞出来后在冷水里泡一泡,外冷内热时下刀最好切。
于是,震惊了对面三人的刀功再一次出现,不一会儿,薄厚均匀的肉片被摆放在案板的一角。
外面的黎朗开口道:“卧槽我刚刚是眼花了吗?那真的是用手切出来的?”说着忍不住揉揉眼睛,再去看眼前的事情。
而张大力倒是注意到了凌悦和自己平