传下来的手艺!每个面团都必须经过反复的揉搓、捶打、拉扯,这样的面条才会变得无比的滑溜、劲道。”
“连王爷都曾大夸好吃呢!”崔大友昂着头,无比自豪的说道。
楚月一滞,迟疑的说道:“……面条是好,就是……味没调好,显得太过于清淡了。”
她说得是婉转,其实内心里在咆哮:何止是清淡,根本就是清水煮开的好吗!若不是这里纯天然无污染的小麦粉太过清香,对于吃食太过挑剔的她来说真的是难以下咽!
她放下扇子,往炊事兵那边走去,一边说道“我教你做一道阳春面吧!”
崔大友喜上眉梢紧紧跟上,连连点头叫好:“平日里我们一直没有照姑娘的意思自己研制新口味,就是因为怕浪费了食材而不敢动手。我们就盼着姑娘能多教教我们调味的事呢!”
烹煮蒸zhà烤,他们实则是样样精通,却总也做不出她那样的色香味!
好多食材他们都是见所未见,闻所未闻,能煮熟、能吃就算是他们的本事了。
除了能把干红辣椒和生葱很好的调制于各个菜品中,其它的他们真的是无能为力。
楚月也深知他们定是饿怕了,才会如此看重这些食材,哪怕有着堆积如山的食材,他们也没那个勇气浪费一丁点食物做“研究”。
因为对于他们来说吃饱往往比吃好更为重要!
她便也没有再多说什么,扭头吩咐众人按照她的要求拉好细面。
“小月,你在弄什么好吃的?”上官静大步跑了进来。
听下面的人说亲眼见她进大厨房了,她连准备带去青城的吃食都顾不上收拾了,扔下东西就往大厨房跑。
连带着还带来了浅哥哥,也好让他见识见识小月的手艺,让他尝尝什么才叫真正的美味!
楚月扶额,这吃货!怎么哪都有她,她叹了口气,“就是为将士们做道阳春面而已!这没有高汤做底,料想不会太好吃,你可别抱什么希望!”
虽然比之崔大友他们做的要好吃不少,但绝不会是正宗的阳春面。
池浅拧眉,面带疑惑不解道:“何为高汤?”既是汤底,怎不能现做?
楚月一路检查着面的粗细程度是否符合,听到池浅的反问连头也没抬,“高汤是指鸡猪牛或鱼汤,经过长时间熬煮得来的汤水。在烹制其他菜肴时,烹调过程中将它代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。”
而这里ròu食短缺,几万人食用的高汤又怎可得来?还是到时候放点青菜熬煮做成清汤罢!
“池某这次前来带来了数车海鲜干货,不知可否用来熬制高汤?”
楚月眼睛一亮,海鲜干货?她能说她最好这一口了吗……
她张开了嘴话还未说出口,就听到上官静满脸嫌弃的说:“又是那些臭哄哄的东西?我们有什么好吃的总紧着你们那边,你们就拿些这个自己都不爱吃的臭玩意来打发我们?”
“咳咳~”池浅满脸尴尬,他们只有这些有多,别的也拿不出来啊!
第七十六章 海货
楚月抿嘴偷笑,这个阿静啊!还是一如往常的率真、快人快语,她才不管什么场合什么人,心里想什么便说了。
她赶忙拉住上官静的手臂,阻止她对阿浅的下一波pào轰。
她转头望向池浅,说道:“阿浅,带我们过去看看那些海货吧!我想我们应该用得上。”
池浅脸色虽不变,心里却是五味杂陈。
靠山吃山,靠海吃海!
青城临海虽盛产海鲜,但因为那些都太过腥臭,没有内地的鱼虾好吃,所以并没有什么人爱吃,渔民们下海捕鱼那都只是为填饱肚子,为了生存而已